Dilmah Premium Ceylon Tea est un thé noir de single origin, cultivé et conditionné entièrement en Sri Lanka, et portant le logo du Lion Ceylon Tea du Sri Lanka Tea Board — une certification qui ne peut être accordée qu'aux thés conditionnés dans le pays à partir de feuilles de Ceylon 100 % pures. Le grade est Broken Orange Pekoe Fannings, connu dans le secteur sous l'abréviation BOPF, provenant des hautes terres centrales du Sri Lanka, une région réputée pour la brillance et l'intensité moyenne qu'elle confère à la tasse.
Dilmah a été fondée en 1985 par Merrill J. Fernando, dont la famille était plongée dans le commerce du thé de Ceylon depuis des décennies. La société a été pionnière dans l'idée du thé de single origin conditionné à la source en 1988, à une époque où la pratique dominante consistait à assembler des feuilles provenant de plusieurs pays avant de les emballer à l'étranger. Cet engagement est resté inchangé : le thé est cultivé, cueilli à la main et conditionné dans les installations de Dilmah sur la Negombo Road à Peliyagoda, Sri Lanka, avant d'arriver dans votre tasse.
L'emballage décrit ce thé comme un thé noir gastronomique au goût riche et corsé. L'unique ingrédient est du pur thé noir de Ceylon, sans additifs ; le produit est également sans OGM, comme indiqué sur l'emballage. La préparation est simple : placer un sachet de thé dans une tasse, verser 200–220 ml d'eau fraîchement bouillie à 100 °C, laisser infuser trois à cinq minutes en remuant de temps en temps, puis retirer le sachet. Pour la conservation, gardez le thé dans un récipient hermétique, dans un endroit frais, sec et sans odeurs.
La sélection propose plusieurs configurations d'emballage adaptées à différents besoins du foyer, d'une boîte de 25 sachets à des options multi-packs. Chaque boîte de 25 sachets pèse 50 g net. Des formats plus grands de 50 et 100 sachets sont également disponibles, ainsi que des multi-packs regroupant deux, trois, quatre ou dix boîtes de 100 sachets — pratiques pour les consommateurs réguliers ou pour approvisionner une cuisine de bureau.
Derrière ce thé se trouve une éthique familiale plus large. Les mots « Kindness to People and Nature » et « Made with Love by Our Family » figurent sur l'emballage et reflètent l'engagement de la famille envers le commerce éthique et l'action de la MJF Charitable Foundation, financée par un pourcentage minimum des bénéfices avant impôts. C'est, en définitive, un thé dont on peut retracer l'origine unique, conditionné là où il a été cultivé, par une famille qui a fondé sa réputation sur cette transparence.
