Dilmah Premium Ceylon Tea एक सिंगल-ऑरिजिन ब्लैक टी है, जो पूरी तरह Sri Lanka में उगाई और पैक की जाती है। इस पर Sri Lanka Tea Board का Ceylon Tea Lion Logo अंकित है — एक प्रमाणन जो केवल उन्हीं चायों को दिया जाता है जो देश के भीतर 100% शुद्ध Ceylon पत्ती से पैक की गई हों। इस चाय की ग्रेड Broken Orange Pekoe Fannings है, जिसे व्यापार में BOPF के नाम से जाना जाता है। यह Sri Lanka के मध्य उच्चभूमि क्षेत्र से प्राप्त होती है, जो कप में चाय की चमक और मध्यम सांद्रता के लिए जाना जाता है।
Dilmah की स्थापना 1985 में Merrill J. Fernando ने की थी, जिनका परिवार उससे कई दशक पहले से Ceylon की चाय के व्यापार में गहराई से जुड़ा रहा था। कंपनी ने 1988 में सिंगल-ऑरिजिन चाय को उसी स्रोत पर पैक करने के विचार का बीड़ा उठाया — उस समय जब उद्योग में प्रचलित तरीका कई देशों की पत्तियों को मिलाकर विदेश में पैक करना था। यह प्रतिबद्धता आज भी अपरिवर्तित है: चाय Sri Lanka के Peliyagoda में Negombo Road स्थित Dilmah की सुविधा में उगाई, हाथ से चुनी और पैक की जाती है, और फिर आपके कप तक पहुँचती है।
पैकेजिंग पर इस चाय को एक गोर्मे ब्लैक टी के रूप में वर्णित किया गया है, जिसका स्वाद समृद्ध और पूर्ण-सांद्र है। इसमें केवल एक घटक है — शुद्ध Ceylon ब्लैक टी, बिना किसी मिलावट के; पैक पर उल्लेखित है कि यह उत्पाद GM मुक्त भी है। चाय बनाना सरल है: एक कप में एक टी बैग रखें, 100°C पर ताज़ा उबला हुआ 200–220 ml पानी डालें, बीच-बीच में हिलाते हुए तीन से पाँच मिनट तक भिगोने दें, फिर बैग निकाल लें। भंडारण के लिए, चाय को एक वायुरोधी डिब्बे में ठंडी, सूखी और गंधरहित जगह पर रखें।
इस लिस्टिंग में विभिन्न घरेलू आवश्यकताओं के अनुसार कई पैक विकल्प उपलब्ध हैं — एकल 25-बैग पैक से लेकर मल्टी-पैक विकल्पों तक। प्रत्येक 25-बैग पैक का नेट वज़न 50g है। 50-बैग और 100-बैग के बड़े फ़ॉर्मेट भी उपलब्ध हैं, साथ ही 100-बैग के बक्सों को दो, तीन, चार या दस के समूह में जोड़ने वाले मल्टी-पैक भी — जो नियमित रूप से चाय पीने वालों या कार्यस्थल की रसोई के लिए बेहद व्यावहारिक हैं।
इस चाय के पीछे एक व्यापक पारिवारिक दर्शन है। पैकेजिंग पर अंकित 'Kindness to People and Nature' और 'Made with Love by Our Family' शब्द परिवार की नैतिक व्यापार के प्रति प्रतिबद्धता और MJF Charitable Foundation के कार्य को दर्शाते हैं, जो कर-पूर्व लाभ के एक न्यूनतम प्रतिशत से वित्त पोषित होता है। अंततः, यह एक ऐसी चाय है जिसे एकल मूल तक खोजा जा सकता है, जहाँ उगाई वहीं पैक की गई — एक ऐसे परिवार द्वारा, जिसने इस पारदर्शिता पर अपनी प्रतिष्ठा दाँव पर लगाई है।
