Lakpura Vanilla Plant on noor vanilliväändtaim, Vanilla planifolia, mis tarnitakse juurdunult mustas taimekotis. Fotol olev taim on sale roheline vars mõne läikiva teravatipulise lehega, mis asetsevad sellel vahelduvalt, ning lühikeste õhujuurtega sõlmedes – nii haarab vanilliväänd ronides oma toest kinni.
Vanill on orhidee ja selle väga suure sugukonna ainus liik, mida kasvatatakse toidu maitseainena. Selle kodumaa on Mehhiko ja Kesk-Ameerika. Vürts ise on kääritatud kaun, loodusliku vanilliini allikas, mida kasutatakse kondiitritoodetes ja parfümeerias.
Sri Lanka territooriumil on vanill peamiselt koduaedade kultuur kesk- ja madalaalade niiskes vööndis, mida kasvatavad väiketalupidajad sellistes ringkondades nagu Kandy, Matale, Nuwara Eliya ja Kegalle. Seda kasvatatakse varjus, eemal otsesest päikesevalgusest, ning väänd ronib, klammerdudes puude või muude pindade külge sõlmedest kasvavate lihakate õhujuurtega. Sri Lanka kasvatajad paljundavad uusi taimi pistokstest, mitte seemnetest, ning õied tolmeldatakse käsitsi.
Kaunast saab tume lõhnav köögist tuntud vanillikaun alles pärast pikka kääritusprotsessi, mille käigus rohelised kaunad kaotavad suure osa oma kaalust. Teisel fotol on võrdluseks kääritatud kaunad koos vanilliõiega; see pakkumine on elava taime, mitte kaunade kohta.
