Lakpura® alumiiniumist stringhopperi valmistaja ja 12 plastikust alusega komplekt on mõeldud stringhopperite valmistamiseks kodus — need on õrnad, pitsilised nuudlipesad, mida singali keeles kutsutakse indi appa ja tamili keeles idiyappam ning mida süüakse üle Sri Lanka, Lõuna-India, Malaisia ja Singapuri. Kõik vajalik toorainest aurutatud hopperiteni on ühes kastis: käsitsi kasutatav alumiiniumpress ja kaksteist korduvkasutatavat ümmargust plastikust alust.
Press ise on ehitatud silindrilisest alumiiniumkehast, mille ühes otsas on perforeeritud puurplaat. Riisijahutaigen — valmistatud riisijahust, veest ja soolast — laetakse silindri sisse ning surutakse läbi puurplaadi väikeste avade, mille tulemuseks on peened nuudliribad, mis langevad allpool olevale alusele lahtise, kattuvate kihtidega pesana. Lakpura kirjeldab alumiiniumkeha toiduohutuna ning silindri mõlemalt küljelt ulatuvad tasased käepidemed tagavad tugeva ja kontrollitud haarde kogu surumisliigutuse vältel. Tööriist on piisavalt kerge, et seda mugavalt käsitseda terve hopperite partii valmistamisel.
12 ümmargust plastikust alust täidavad nii surumispinna kui ka aurutusresti rolli. Iga aluse pinnal on kontsentriliste ja radiaalsete harjadega ruudustiku- ja võremuster ning välisserv on virnastatavuse jaoks ribitatud. Tainakiud surutakse otse aluse pinnale; seejärel lähevad alused otse aurutisse, muutes liikumise pressist pada üheks rahulikuks sammuks. Kaksteist alust tähendab, et terve partii saab korraga valmistada ja aurutada, mitte aeglaselt kordamööda.
Stringhopperid on Sri Lanka laua keskmes nii hommiku- kui ka õhtusöögil. Valge riisijahu annab õrnemad, heledad pesad; punane või röstitud riisijahu annab veidi pähklisema maitse ja tihedama konsistentsi. Valmis hoppereid serveeritakse traditsiooniliselt koos kiri hodi (kookosmilkakastme), pol sambol, lunu miris, läätsekurri või kala- või kanakurriga — kuigi need sobivad hästi kokku mitmesuguste sambalide, chutneyede ja munatoitudega.
Komplekt on kompaktne ja seda on lihtne hoiustada. Plastikust alused virnastatakse korralikult ning press saab puhastamiseks osadeks lahti võtta. Kõigile, kes elavad väljaspool Sri Lanka't ja soovivad seda rooga kodus valmistada, või majapidamistele, kes juba valmistavad stringhoppereid ja vajavad värsket, hästi tehtud varustust, katab see alumiiniumpresside ja täieliku alusekomplekti kooslus kogu protsessi algusest lõpuni.
