Anita Dickmansi kokanduskursus on põhjalik toiduvalmistamise teejuht, nüüd teises trükis. See on üles ehitatud tõelise kursusena, mitte omavahel sidumata retseptide koguna, ja viib lugeja esimestest kindlatest sammudest köögis kuni kogenud kodukoka kogu repertuaarini.
Raamatu läänelik pool hõlmab terviklikke söögikordi, küpsetisi, kooke ja magustoite ning näitab ka, kuidas kodus šokolaadi valmistada. Retseptid on järjestatud nii, et tehnikad toetuvad üksteisele, mis teeb raamatust tõelise õppekursuse, mitte lihtsa roogade loendi.
Lääneliku repertuaari kõrval on rikkalik valik Sri Lanka kodust toitu, perelaua armsamaid roogi, koos India ja moguli köögi populaarseimate valmististega. See laius teeb raamatust üheainsa töökindla käsiraamatu paljudeks puhkudeks, mitte ühe köögiga seotud raamatu.
Kirjutatud kokkadele igal tasemel, algajatest kogenud praktikuteni, sobib see nii algajale, kes otsib selgeid juhiseid, kui ka vilunud kokale, kes soovib usaldusväärset ja täielikku käsiraamatut. Kõigile, kes ehitavad kokaraamaturiiulit, on see praktiline ja püsiv lisa.
