Black & Gold Cassava Chips sind ein verpackter Snack aus Maniok – der stärkehaltigen Wurzel, auch als Cassava bekannt – der in Scheiben geschnitten und in Pflanzenöl mit Chili und Salz frittiert wird. Das Ergebnis ist ein fester, knuspriger Chip mit einer unverkennbar erdigen Tiefe, die ihn vom bekannteren Kartoffelchip unterscheidet. Die Packung wiegt 100 g (±2 g) und enthält zwei Portionen – eine praktische Größe für einen Nachmittagssnack oder zum Teilen beim Gesellschaftsspiel oder einem Film.
Maniok ist seit Generationen ein Grundnahrungsmittel in Sri Lanka, und der frittierte Chip – dünne Scheiben, knusprig frittiert bis zum harten Knacken – ist schon lange sowohl ein Klassiker des Straßenverkaufs als auch ein fester Bestandteil der Supermarktregale. Black & Gold, das seit 1990 von Impex Trade (Pvt) Ltd hergestellte Snacksortiment, bringt diese Tradition in einen versiegelten, lagerfähigen Beutel. Der dunkelgraue und gelbe Flexibelbeutel hält die Chips unversehrt und frisch; Herstellungsdatum, Verfallsdatum und Chargennummer sind direkt auf der Packung aufgedruckt, sodass man stets weiß, was man bekommt.
Die Zutatenliste ist kurz: Maniok, Chili, Salz, frittiert in Pflanzenöl. Gemäß der Packungsangabe enthalten die Chips pro 100 g 210 kcal Energie, 4,3 g Eiweiß, 24,3 g Gesamtfett (davon 4,3 g gesättigte Fettsäuren), 2 g Gesamtkohlenhydrate, 2,2 g Zucker, 2,0 g Ballaststoffe und 161 mg Natrium. Der Salzgehalt ist mit 0,41 g pro 100 g angegeben.
Impex Trade (Pvt) Ltd, das in Galekoma ansässige Unternehmen hinter dem Black & Gold Sortiment, bezeichnet sich selbst als Marktführer in Sri Lanka für Cocktailmischungen, Nüsse, Hülsenfrüchte, Süßwaren und Chips. Die Cassava Chips fügen sich nahtlos in dieses Portfolio ein – ein lokal in Sri Lanka hergestelltes Produkt, das für den alltäglichen Snackmoment gedacht ist und nicht für das Gourmetregal.
