Black & Gold Cassava Chips zijn een verpakte snack gemaakt van maniok — de zetmeelrijke wortel ook wel bekend als cassave — in dunne plakjes gesneden en gebakken in plantaardige olie met chili en zout. Het resultaat is een stevige, knapperige chip met een uitgesproken aardse diepte die hem onderscheidt van de meer vertrouwde aardappelchip. Het zakje weegt 100g (±2g) en bevat twee porties, wat het een praktisch formaat maakt voor een middagsnack of om te delen tijdens een bordspel of een film.
Maniok is al generaties lang een basisvoedsel in Sri Lanka, en de gefrituurde chipsvorm — dunne wafeltjes die krokant gefrituurd worden — is al lang een vaste waarde in de straatvoedselcultuur én in het supermarktassortiment. Black & Gold, het snackmerk dat Impex Trade (Pvt) Ltd sinds 1990 produceert, brengt die traditie in een afgesloten, houdbare verpakking. De donkergrijze en gele flexibele zak houdt de chips intact en vers, met de productiedatum, houdbaarheidsdatum en batchnummer direct op de verpakking gedrukt, zodat u altijd weet wat u koopt.
De ingrediëntenlijst is kort: maniok, chili, zout, gebakken in plantaardige olie. Zoals vermeld op de verpakking bevatten de chips per 100g 210 kcal aan energie, 4,3g eiwit, 24,3g totaal vet (waarvan 4,3g verzadigd), 2g totale koolhydraten, 2,2g suiker, 2,0g voedingsvezels en 161mg natrium. Het zoutgehalte is aangegeven als 0,41g per 100g.
Impex Trade (Pvt) Ltd, het in Galekoma gevestigde bedrijf achter het Black & Gold-merk, omschrijft zichzelf als marktleider in Sri Lanka op het gebied van cocktailmixen, noten, peulvruchten, zoetwaren en chips. De cassavechips passen uitstekend binnen dat assortiment — een product dat lokaal in Sri Lanka wordt gemaakt, bedoeld voor het alledaagse snackmoment in plaats van het gourmetschap.
