Black & Gold Cassava Chips er en pakket snack lavet af maniok — den stivelsesrige rod, der også er kendt som kassava — skåret i skiver og stegt i vegetabilsk olie med chili og salt. Resultatet er en fast, sprød chip med en markant jordagtig dybde, der adskiller den fra den mere velkendte kartoffelchips. Pakken vejer 100g (±2g) og indeholder to portioner, hvilket gør den til en praktisk størrelse til en eftermiddagssnack eller til at dele over et brætspil eller en film.
Maniok har været en grundpille i Sri Lanka i generationer, og de stegte chips i form af tynde, sprøde skiver — friturestegt til et fast knæk — har længe været en fast bestanddel af gadekokkens sortiment såvel som en fast vare på supermarkedshylderne. Black & Gold, snackmærket produceret af Impex Trade (Pvt) Ltd siden 1990, bringer denne tradition ind i en forseglet, holdbar pose. Den mørkegrå og gule fleksible pose holder chipsene intakte og friske, og fabrikationsdato, udløbsdato og batchnummer er trykt direkte på pakken, så du altid ved, hvad du får.
Ingredienslisten er kort: Maniok, Chili, Salt, stegt i vegetabilsk olie. Som angivet på emballagen indeholder chipsene pr. 100g 210 kcal energi, 4,3g protein, 24,3g total fedt (heraf 4,3g mættet fedt), 2g total kulhydrat, 2,2g sukker, 2,0g kostfibre og 161mg natrium. Salt er angivet som 0,41g pr. 100g.
Impex Trade (Pvt) Ltd, virksomheden fra Galekoma bag Black & Gold-serien, beskriver sig selv som markedsleder i Sri Lanka inden for cocktailblandinger, nødder, bælgfrugter, slik og chips. Kassavachipsene passer naturligt ind i denne portefølje — et produkt fremstillet lokalt i Sri Lanka, skabt til den daglige snacklejlighed snarere end til gourmethylden.
