Black & Gold Cassava Chips är ett förpackat snacks gjort av maniok — den stärkelserika roten som också kallas kassava — skivad och friterad i vegetabilisk olja med chili och salt. Resultatet är ett fast, krispigt chips med en distinkt jordnära djupsmak som skiljer det från det mer välbekanta potatischipset. Förpackningen väger 100g (±2g) och innehåller två portioner, vilket gör den till en praktisk storlek för ett eftermiddagssnacks eller för att dela vid ett sällskapsspel eller en filmkväll.
Maniok har varit ett baslivsmedel i Sri Lanka i generationer, och det friterade chipset av det — tunna skivor frityrstekta till ett hårt knaprigt brott — har länge varit ett vanligt gatumatsinslag såväl som en återkommande produkt i livsmedelsbutikernas hyllor. Black & Gold, snacksortimentet som producerats av Impex Trade (Pvt) Ltd sedan 1990, för in den traditionen i en förseglad, hållbar påse. Den mörkgrå och gula flexibla påsen håller chipsen hela och färska, med tillverkningsdatum, bäst-före-datum och batchnummer tryckta direkt på förpackningen så att du alltid vet vad du köper.
Ingredienslistan är kort: Maniok, Chili, Salt, friterad i vegetabilisk olja. Enligt vad som anges på förpackningen innehåller chipsen per 100g 210 kcal energi, 4,3g protein, 24,3g totalt fett (varav 4,3g mättat), 2g totala kolhydrater, 2,2g socker, 2,0g kostfiber och 161mg natrium. Salt anges till 0,41g per 100g.
Impex Trade (Pvt) Ltd, företaget med bas i Galekoma bakom Black & Gold-sortimentet, beskriver sig självt som marknadsledande i Sri Lanka inom cocktailblandningar, nötter, baljväxter, godis och chips. Kassavachipsen passar naturligt in i det sortimentet — en produkt tillverkad lokalt i Sri Lanka, skapad för det vardagliga snackstillfället snarare än för gourmethyllan.
