رقائق الكسافا Black & Gold هي وجبة خفيفة معبأة مصنوعة من المانيوك — الجذر النشوي المعروف أيضًا بالكسافا — يُقطَّع ويُقلى في الزيت النباتي مع الفلفل الحار والملح. والنتيجة رقيقة متينة مقرمشة تتميز بعمق ترابي مميز يجعلها مختلفة عن رقائق البطاطس المعتادة. يبلغ وزن العبوة 100 غرام (±2 غرام) وتحتوي على حصتين، مما يجعلها حجمًا عمليًا لوجبة خفيفة بعد الظهر أو للمشاركة خلال لعبة طاولة أو مشاهدة فيلم.
يُعدّ المانيوك من المواد الغذائية الأساسية في Sri Lanka منذ أجيال، وقد ظلت رقائقه المقلية — تلك الشرائح الرفيعة المقلية بالزيت العميق حتى تصبح هشّة — من ثوابت أكل الشارع ومنتجات الأرفف التجارية على حد سواء. تُقدّم علامة Black & Gold، وهي تشكيلة الوجبات الخفيفة التي تنتجها شركة Impex Trade (Pvt) Ltd منذ عام 1990، هذا الموروث في كيس محكم الإغلاق قابل للتخزين على الرف. يحافظ الكيس المرن ذو اللونين الرمادي الداكن والأصفر على سلامة الرقائق وطزاجتها، فيما تُطبع تاريخ الإنتاج وتاريخ انتهاء الصلاحية ورقم الدُّفعة مباشرةً على العبوة حتى تكون دائمًا على علم بما تحصل عليه.
قائمة المكونات مختصرة: مانيوك، فلفل حار، ملح، مقلية في الزيت النباتي. وفقًا لما هو مُعلَن على العبوة، تحتوي الرقائق لكل 100 غرام على 210 سعرة حرارية من الطاقة، و4.3 غرام من البروتين، و24.3 غرام من إجمالي الدهون (منها 4.3 غرام دهون مشبعة)، و2 غرام من إجمالي الكربوهيدرات، و2.2 غرام من السكر، و2.0 غرام من الألياف الغذائية، و161 ملغرام من الصوديوم. يُعلَن عن الملح بمقدار 0.41 غرام لكل 100 غرام.
تصف شركة Impex Trade (Pvt) Ltd، ومقرها Galekoma والجهة المنتجة لتشكيلة Black & Gold، نفسها بأنها رائدة السوق في Sri Lanka في مجال المزيجات الكوكتيلية والمكسرات والبقوليات والحلويات والرقائق. وتندرج رقائق الكسافا بسلاسة ضمن هذه المحفظة المنتجية — منتج مصنوع محليًا في Sri Lanka، مصمم لمناسبات الوجبات الخفيفة اليومية لا لأرفف المنتجات الفاخرة.
