MA's Kitchen Kari pasta na kolombské kuřecí kari se vyrábí podle tradičního srílanského receptu a jejím cílem je zachytit výrazné chutě kuřecího kari v kolombském stylu s minimem námahy. Směsi vévodí koriandr, chilli, tamarind, kari listy, zázvor, kmín římský a pepř, doplněné rajčaty, octem, česnekem a cibulí.
Pasta obsahuje umělé kuřecí aroma, a proto není vhodná pro vegetariány. Hotové kari se skvěle hodí k rýži, appa (hoppers) nebo parathě; pro plnohodnotné jídlo přidejte sambol, papadam nebo čočkové kari. Balení obsahuje 75 g pasty.
Složení
- Koření a bylinky (koriandr, chilli, tamarind, kari listy, zázvor, kmín římský, pepř, hořčice, skořice, kurkuma, fenykl, pískavice, kardamom, hřebíček)
- Palmový olej
- Sůl
- Rajčata
- Ocet
- Česnek
- Cibule
- Cukr
- Rýže
- Umělé kuřecí aroma
Alergeny: hořčice.
Použití
Kuřecí kousky naložte do pasty. Na oleji osmahněte nakrájenou cibuli, přidejte kuře a opečte ho, pak přilijte kokosové mléko a trochu vody a duste asi deset minut, dokud kuře není propečené. Pro tradičnější výsledek osmahněte s cibulí kari listy, černá hořčičná semínka a sušené chilli papričky. Na webu výrobce najdete recept na kolombské kuřecí kari.
Vyrábí na Srí Lance MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, rodinná firma stojící za značkou MA’s Kitchen, založená v roce 1985 v Dambulle a první na Srí Lance, která získala certifikaci bezpečnosti potravin SQF. Prohlédněte si celou nabídku MA’s Kitchen.
