MA's Kitchen Currypasta för Colombo-kycklingcurry är gjord efter ett traditionellt lankesiskt recept och vill fånga de djärva smakerna i en kycklingcurry i Colombo-stil med minimal ansträngning. Koriander, chili, tamarind, curryblad, ingefära, spiskummin och peppar dominerar blandningen, tillsammans med tomat, vinäger, vitlök och lök.
Pastan innehåller artificiell kycklingarom och passar därför inte vegetarianer. Den färdiga curryn passar bra till ris, hoppers eller parathas; för en hel måltid, lägg till sambol, papadam eller dhalcurry. Förpackningen innehåller 75g pasta.
Ingredienser
- Kryddor & örter (koriander, chili, tamarind, curryblad, ingefära, spiskummin, peppar, senap, kanel, gurkmeja, fänkål, bockhornsklöver, kardemumma, kryddnejlika)
- Palmolja
- Salt
- Tomat
- Vinäger
- Vitlök
- Lök
- Socker
- Ris
- Artificiell kycklingarom
Allergener: senap.
Användning
Marinera kycklingbitarna i pastan. Fräs skivad lök i olja, tillsätt kycklingen och bryn den, häll sedan i kokosmjölk och lite vatten och låt sjuda i cirka tio minuter tills kycklingen är genomkokt. För en mer traditionell avslutning, fräs curryblad, svarta senapsfrön och torkad chili tillsammans med löken. Tillverkarens webbplats har ett recept på Colombo-kycklingcurry.
Tillverkad i Sri Lanka av MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, familjeföretaget bakom MA’s Kitchen, grundat i Dambulla 1985 och det första i Sri Lanka att få SQF-certifiering för livsmedelssäkerhet. Se hela MA’s Kitchen-sortimentet.
