MA's Kitchen Pâte de curry de poulet de Colombo est préparée selon une recette sri-lankaise traditionnelle et vise à restituer les saveurs corsées d'un curry de poulet à la mode de Colombo avec un minimum d'effort. Coriandre, piment, tamarin, feuilles de curry, gingembre, cumin et poivre dominent le mélange, avec de la tomate, du vinaigre, de l'ail et de l'oignon.
La pâte contient un arôme artificiel de poulet et ne convient donc pas aux végétariens. Le curry s'accorde bien avec du riz, des hoppers ou des parathas ; pour un repas complet, ajoutez un sambol, des papadams ou un curry de dhal. Ce paquet contient 75g de pâte.
Ingrédients
- Épices & herbes (coriandre, piment, tamarin, feuilles de curry, gingembre, cumin, poivre, moutarde, cannelle, curcuma, fenouil, fenugrec, cardamome, clou de girofle)
- Huile de palme
- Sel
- Tomate
- Vinaigre
- Ail
- Oignon
- Sucre
- Riz
- Arôme artificiel de poulet
Allergènes : moutarde.
Utilisation
Faites mariner les morceaux de poulet dans la pâte. Faites revenir de l'oignon émincé dans l'huile, ajoutez le poulet et faites-le dorer, puis versez du lait de coco et un peu d'eau et laissez mijoter une dizaine de minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Pour une finition plus traditionnelle, faites frire des feuilles de curry, des graines de moutarde noire et des piments séchés avec l'oignon. Le site du fabricant propose une recette de curry de poulet de Colombo.
Fabriqué au Sri Lanka par MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, l’entreprise familiale à l’origine de MA’s Kitchen, fondée à Dambulla en 1985 et première au Sri Lanka à obtenir la certification de sécurité alimentaire SQF. Découvrez toute la gamme MA’s Kitchen.
