MA's Kitchen Colombo Kipcurry Pasta is gemaakt volgens een traditioneel Sri Lankaans recept en wil met zo weinig mogelijk moeite de krachtige smaken van een kipcurry in Colombo-stijl vangen. Koriander, chili, tamarinde, kerriebladeren, gember, komijn en peper voeren de boventoon, met tomaat, azijn, knoflook en ui.
De pasta bevat kunstmatig kiparoma en is dus niet geschikt voor vegetariërs. De curry past goed bij rijst, hoppers of parathas; maak er een volledige maaltijd van met sambol, papadam of linzencurry. Deze verpakking bevat 75g pasta.
Ingrediënten
- Specerijen & kruiden (koriander, chili, tamarinde, kerriebladeren, gember, komijn, peper, mosterd, kaneel, kurkuma, venkel, fenegriek, kardemom, kruidnagel)
- Palmolie
- Zout
- Tomaat
- Azijn
- Knoflook
- Ui
- Suiker
- Rijst
- Kunstmatig kiparoma
Allergenen: mosterd.
Gebruik
Marineer stukken kip in de pasta. Fruit gesneden ui in olie, voeg de kip toe en bak hem bruin, giet er dan kokosmelk en een beetje water bij en laat ongeveer tien minuten sudderen tot de kip gaar is. Voor een traditionelere afwerking bak je kerriebladeren, zwarte mosterdzaadjes en gedroogde chilipepers mee met de ui. De website van de maker heeft een recept voor Colombo Chicken Curry.
Gemaakt in Sri Lanka door MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, het familiebedrijf achter MA’s Kitchen, opgericht in Dambulla in 1985 en het eerste bedrijf in Sri Lanka met een SQF-certificering voor voedselveiligheid. Bekijk het volledige assortiment van MA’s Kitchen.
