MA's Kitchen Karrypasta til Colombo-kyllingekarry er lavet efter en traditionel srilankansk opskrift og søger at indfange de kraftige smage i en kyllingekarry i Colombo-stil med minimal indsats. Koriander, chili, tamarind, karryblade, ingefær, spidskommen og peber dominerer blandingen sammen med tomat, eddike, hvidløg og løg.
Pastaen indeholder kunstig kyllingearoma og egner sig derfor ikke til vegetarer. Den færdige karry passer godt til ris, hoppers eller parathas; til et helt måltid kan du tilføje sambol, papadam eller dhal-karry. Pakken indeholder 75g pasta.
Ingredienser
- Krydderier & urter (koriander, chili, tamarind, karryblade, ingefær, spidskommen, peber, sennep, kanel, gurkemeje, fennikel, bukkehornsfrø, kardemomme, nellike)
- Palmeolie
- Salt
- Tomat
- Eddike
- Hvidløg
- Løg
- Sukker
- Ris
- Kunstig kyllingearoma
Allergener: sennep.
Anvendelse
Mariner kyllingestykkerne i pastaen. Svits skåret løg i olie, tilsæt kyllingen og brun den, hæld derefter kokosmælk og lidt vand i, og lad det simre i cirka ti minutter, til kyllingen er gennemstegt. For en mere traditionel afslutning kan du stege karryblade, sorte sennepsfrø og tørrede chilier sammen med løget. Producentens hjemmeside har en opskrift på Colombo-kyllingekarry.
Fremstillet i Sri Lanka af MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, familievirksomheden bag MA’s Kitchen, grundlagt i Dambulla i 1985 og den første i Sri Lanka med SQF-certificering for fødevaresikkerhed. Se hele MA’s Kitchen-sortimentet.
