MA's Kitchen 콜롬보 치킨 커리 페이스트는 스리랑카 전통 레시피로 만들어, 콜롬보식 치킨 커리의 강렬한 맛을 손쉽게 재현하도록 했습니다. 고수, 고추, 타마린드, 커리잎, 생강, 커민, 후추가 중심을 이루며 토마토, 식초, 마늘, 양파가 들어갑니다.
인공 닭고기 향이 들어 있어 채식주의자에게는 적합하지 않습니다. 완성한 커리는 밥, 호퍼, 파라타와 잘 어울리며, 든든한 한 끼로 즐기려면 삼볼, 파파담, 달 커리를 곁들이세요. 이 팩에는 페이스트 75g이 들어 있습니다.
재료
- 향신료 및 허브 (고수, 고추, 타마린드, 커리잎, 생강, 커민, 후추, 겨자, 계피, 강황, 펜넬, 호로파, 카다멈, 정향)
- 팜유
- 소금
- 토마토
- 식초
- 마늘
- 양파
- 설탕
- 쌀
- 인공 닭고기 향
알레르기 유발 성분: 겨자.
사용 방법
닭고기를 페이스트에 재웁니다. 채 썬 양파를 기름에 볶다가 닭고기를 넣어 겉면을 익힌 뒤, 코코넛 밀크와 물을 조금 붓고 닭고기가 속까지 익을 때까지 약 10분간 뭉근히 끓입니다. 더 전통적인 맛을 원하면 양파를 볶을 때 커리잎, 검은 겨자씨, 마른 고추를 함께 볶으세요. 제조사 웹사이트에 콜롬보 치킨 커리 레시피가 있습니다.
MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd가 스리랑카에서 만듭니다. MA’s Kitchen을 운영하는 이 가족 기업은 1985년 담불라에서 설립되었으며, 스리랑카 최초로 SQF 식품 안전 인증을 받았습니다. MA’s Kitchen 전체 제품군을 둘러보세요.
