MA's Kitchen Colombo kanakarri pasta on valmistatud traditsioonilise Sri Lanka retsepti järgi ja selle eesmärk on tabada Colombo stiilis kanakarri julget maitset minimaalse vaevaga. Segu juhivad koriander, tšilli, tamarind, karrilehed, ingver, köömned ja pipar, lisaks tomat, äädikas, küüslauk ja sibul.
Pasta sisaldab kunstlikku kanamaitset, seega ei sobi see taimetoitlastele. Valmis karri sobib hästi riisi, hopperite või parathadega; täisväärtusliku eine jaoks lisa sambolit, papadamit või läätsekarrit. Pakis on 75 g pastat.
Koostisosad
- Vürtsid ja ürdid (koriander, tšilli, tamarind, karrilehed, ingver, köömned, pipar, sinep, kaneel, kurkum, apteegitill, lambalääts, kardemon, nelk)
- Palmiõli
- Sool
- Tomat
- Äädikas
- Küüslauk
- Sibul
- Suhkur
- Riis
- Kunstlik kanamaitse
Allergeenid: sinep.
Kasutamine
Marineeri kanatükid pastas. Prae viilutatud sibulat õlis, lisa kana ja pruunista, seejärel vala juurde kookospiim ja veidi vett ning hauta umbes kümme minutit, kuni kana on läbi küpsenud. Traditsioonilisema lõpptulemuse jaoks prae koos sibulaga karrilehti, musta sinepiseemneid ja kuivatatud tšillisid. Tootja veebilehel on Colombo kanakarri retsept.
Valmistatud Sri Lankal ettevõttes MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd. See on kaubamärgi MA’s Kitchen taga seisev pereettevõte, mis asutati 1985. aastal Dambullas ja mis sai Sri Lankal esimesena SQF-i toiduohutussertifikaadi. Vaata kogu MA’s Kitchen tootevalikut.
