Lakpura Organic Red Fish Curry Powder je směs sestavená pro přípravu ryb tak, jak se to dělá v domácích kuchyních Sri Lanka. Celé koření je před použitím důkladně očištěno, poté opraženo a namleté pod pečlivým dohledem, aby si směs zachovala svůj tradiční charakter a nepřišla o něj vlivem tepla nebo uspěchaného mletí. Od běžného kari koření ji odlišuje přidaná pasta z garcinie, která dává směsi její vlastní výraznou chuť. Koření je pěstováno bez syntetických hnojiv a pesticidů a prášek je mletý a balený v malých dávkách v Sri Lanka.
100% organicky certifikováno organizacemi USDA Organic a Control Union. Obě certifikace se vztahují na hotový výrobek, což znamená, že pěstování, zpracování i balení byly každé samostatně prověřeny nezávislým orgánem podle ekologických norem. Pro vás je to jednoduše záruka, že to, co je v sáčku, odpovídá tomu, co říká etiketa: organicky pěstované koření, namleté a smíchané, bez jakýchkoli přídatných látek.
- Hotový mletý kari prášek na ryby, připravený podle tradičního receptu
- Vyroben z koření pěstovaného bez syntetických hnojiv a pesticidů
- Celé koření čištěné, pražené a mleté v malých dávkách pod pečlivým dohledem
- Bez umělých barviv, aromat a konzervantů
Použijte jej jako základ pro rybí kari ze Sri Lanka: vetřete jej do očištěné syrové ryby nebo vmíchejte do pánve spolu s cibulí, česnekem a kokosovým mlékem ještě před přidáním ryby. Protože je prášek již opražený, stačí mu jen krátká chvíle v horkém oleji, aby se plně projevil, a hodí se stejně dobře k tuhým mořským rybám jako ke sladkovodním druhům. Výborně se uplatní také v rybích řízečcích, při přípravě ryby nasucho opražené nebo kdekoli, kde chcete hlubší, tmavší tón pražené směsi. Kari koření tohoto druhu si dlouho získávalo oblibu v kuchyních Sri Lanka a v tradičních domácnostech.
Lakpura spolupracuje s ekologickými pěstiteli po celé Sri Lanka, aby přinesla ostrovní koření na stůl v podobě, v jaké bylo vždy připravováno.
