Lakpura Organic Red Fish Curry Powder on segu, mis on loodud kala valmistamiseks nii, nagu seda tehakse Sri Lanka koduköökides. Vürtsid puhastatakse hoolikalt enne kasutamist, seejärel röstitakse ja jahvatatakse range järelevalve all, et segu säilitaks oma traditsioonilise iseloomu ega kaotaks seda kuumuse ega kiirustava jahvatamise tõttu. See, mis eristab seda segu tavalisest karriipulbrist, on sinna lisatud gartsiiniapasta, mis annab segule oma eripärase maitse. Vürtsid on kasvatatud ilma sünteetiliste väetiste ja pestitsiidideta ning pulber jahvatatakse ja pakitakse väikeste partiidena Sri Lankal.
100% mahetoode, sertifitseeritud USDA Organic ja Control Union poolt. Mõlemad sertifikaadid kehtivad lõpptootele, mis tähendab, et kasvatamist, töötlemist ja pakendamist on igaühte eraldi kontrollinud sõltumatu organ vastavalt mahetootmise standarditele. Teie jaoks on see lihtsalt kinnitus, et pakendis on see, mida etikett lubab: mahekasvatatud vürtsid, jahvatatud ja segatud, ilma et teel midagi lisatud oleks.
- Valmissegu jahvatatud karriipulber kala jaoks, koostatud traditsioonilise retsepti järgi
- Valmistatud vürtsidest, mida on kasvatatud ilma sünteetiliste väetiste ja pestitsiidideta
- Terved vürtsid puhastatakse, röstitakse ja jahvatatakse väikeste partiidena range järelevalve all
- Kunstlike värvainete, maitsainete ja säilitusainete vaba
Kasutage seda Sri Lanka kalakarre alusena: hõõruge see puhastatud toorkalasse või segage pannil sibula, küüslaugu ja kookospiimaga enne kala lisamist. Kuna pulber on juba röstitud, vajab see kuumas õlis avanemiseks vaid lühikest aega ning sobib hästi nii tahke merekala kui ka mageveekaladega. Samuti sobib see suurepäraselt kalakotelettide valmistamiseks, kuivpraetud kalaroogade jaoks või kõikjal, kus soovite röstitud segu sügavamat ja tumedamat nüanssi. Sellist tüüpi karriipulbreid on Sri Lanka köökides ja traditsioonilistes kodudes juba ammu väärtustatud.
Lakpura teeb koostööd maheviljelejatega üle Sri Lanka, et tuua saare vürtsid lauale nii, nagu neid on alati ette valmistatud.
