Lakpura 유기농 레드 피쉬 커리 파우더는 Sri Lanka 가정의 주방 방식 그대로 생선 요리를 위해 특별히 배합된 블렌드입니다. 사용되는 향신료는 사용 전 철저히 세척한 후, 전통적인 풍미가 열이나 급한 분쇄로 손상되지 않도록 세심한 감독 하에 로스팅하고 분쇄합니다. 일반 커리 파우더와 이 블렌드를 구별짓는 것은 바로 가르시니아 페이스트로, 이것이 혼합물에 독특한 풍미를 더해줍니다. 향신료는 합성 비료나 농약 없이 재배되며, 파우더는 Sri Lanka에서 소량씩 분쇄·포장됩니다.
USDA 오가닉 및 컨트롤 유니온(Control Union)의 100% 유기농 인증 제품입니다. 두 인증 모두 완성 제품에 대해 취득된 것으로, 재배·가공·포장 전 과정이 외부 기관에 의해 유기농 기준에 따라 검증되었음을 의미합니다. 소비자 입장에서는, 포장지에 적힌 내용 그대로—유기농으로 재배된 향신료를 분쇄·배합했으며 어떠한 첨가물도 없다는—단순하고 명확한 보증입니다.
- 전통 레시피에 따라 배합된 생선용 즉석 커리 파우더
- 합성 비료나 농약 없이 재배된 향신료로 제조
- 홀 스파이스를 세척 후 소량씩 세심한 감독 하에 로스팅 및 분쇄
- 인공 색소, 향료, 보존료 무첨가
Sri Lankan 생선 커리의 베이스로 활용해 보세요. 손질된 생선에 직접 문질러 재우거나, 생선을 넣기 전 팬에 양파·마늘·코코넛 밀크와 함께 볶아 사용하시면 됩니다. 파우더가 이미 로스팅되어 있어 뜨거운 기름에 짧은 시간만 볶아도 풍미가 충분히 살아나며, 담수어뿐 아니라 살이 단단한 해수어에도 잘 어울립니다. 생선 커틀릿이나 건식 프라이 생선 요리에도 훌륭하며, 로스팅 블렌드 특유의 깊고 진한 풍미를 원하는 모든 요리에 활용할 수 있습니다. 이러한 커리 파우더는 Sri Lankan 주방과 전통 가정에서 오랫동안 소중히 여겨져 왔습니다.
Lakpura는 Sri Lanka 전역의 유기농 재배 농가와 협력하여, 이 섬의 향신료를 전통적인 방식 그대로 식탁 위로 전달합니다.
