Lakpura Organic Red Fish Curry Powder to mieszanka stworzona z myślą o przyrządzaniu ryb tak, jak robi się to w domowych kuchniach Sri Lanka. Całe przyprawy są dokładnie czyszczone przed użyciem, a następnie prażone i mielone pod ścisłym nadzorem, tak by mieszanka zachowała swój tradycyjny charakter – bez strat wynikających z nadmiernego ciepła czy pośpiesznego mielenia. Tym, co odróżnia tę mieszankę od zwykłego curry w proszku, jest pasta garcinia wmieszana w jej skład, nadająca jej wyrazisty, niepowtarzalny smak. Przyprawy uprawiane są bez syntetycznych nawozów ani pestycydów, a proszek jest mielony i pakowany w małych partiach w Sri Lanka.
W 100% certyfikowany produkt ekologiczny przez USDA Organic oraz Control Union. Oba certyfikaty dotyczą gotowego produktu, co oznacza, że uprawa, przetwarzanie i pakowanie zostały każdorazowo zweryfikowane przez niezależny podmiot zgodnie z normami ekologicznymi. Dla Ciebie to po prostu gwarancja, że to, co znajduje się w opakowaniu, odpowiada temu, co głosi etykieta: ekologicznie uprawiane przyprawy, zmielone i zmieszane, bez żadnych dodatków na żadnym etapie produkcji.
- Gotowa mieszanka mielonego curry do ryb, przygotowana według tradycyjnej receptury
- Wykonana z przypraw uprawianych bez syntetycznych nawozów ani pestycydów
- Całe przyprawy czyszczone, prażone i mielone w małych partiach pod ścisłym nadzorem
- Wolna od sztucznych barwników, aromatów i konserwantów
Używaj jej jako bazy do rybnego curry w stylu Sri Lanka: natrzyj nią oczyszczone surowe ryby lub dodaj do garnka z cebulą, czosnkiem i mlekiem kokosowym przed dodaniem ryby. Ponieważ proszek jest już prażony, potrzebuje jedynie chwili w gorącym oleju, by w pełni uwolnić aromat – równie dobrze pasuje do zwartych ryb morskich, jak i do odmian słodkowodnych. Sprawdza się również w kotletach rybnych, w suchym smażeniu ryb lub wszędzie tam, gdzie poszukujesz głębszej, ciemniejszej nuty pieczonej mieszanki. Mieszanki curry tego rodzaju od dawna cenione są w kuchniach Sri Lanka i tradycyjnych gospodarstwach domowych.
Lakpura współpracuje z ekologicznymi plantatorami z całej Sri Lanka, aby przybliżyć wyspiarskie przyprawy do stołu w takiej formie, w jakiej zawsze były przygotowywane.
