معجون كاري الدجاج على طريقة كولومبو من MA's Kitchen مصنوع وفق وصفة سريلانكية تقليدية، ويهدف إلى التقاط النكهات القوية لكاري الدجاج على طريقة كولومبو بأقل جهد. تتصدّر الخلطةَ الكزبرةُ والفلفل الحار والتمر الهندي وأوراق الكاري والزنجبيل والكمون والفلفل الأسود، مع الطماطم والخل والثوم والبصل.
يحتوي المعجون على نكهة دجاج صناعية، لذا فهو غير مناسب للنباتيين. يتناغم الكاري الجاهز مع الأرز أو الهوبرز أو البراتا؛ ولوجبة كاملة، أضف السامبول أو البابادوم أو كاري العدس. تحتوي هذه العبوة على 75 غرامًا من المعجون.
المكونات
- توابل وأعشاب (كزبرة، فلفل حار، تمر هندي، أوراق الكاري، زنجبيل، كمون، فلفل أسود، خردل، قرفة، كركم، شمر، حلبة، هيل، قرنفل)
- زيت النخيل
- ملح
- طماطم
- خل
- ثوم
- بصل
- سكر
- أرز
- نكهة دجاج صناعية
مسببات الحساسية: الخردل.
طريقة الاستخدام
تبّل قطع الدجاج بالمعجون. شوّح شرائح البصل في الزيت، وأضف الدجاج وحمّره، ثم اسكب حليب جوز الهند وقليلًا من الماء واتركه على نار هادئة نحو عشر دقائق حتى ينضج الدجاج تمامًا. للمسة أكثر تقليدية، اقلِ أوراق الكاري وبذور الخردل السوداء والفلفل الحار المجفف مع البصل. في موقع المصنّع وصفة لكاري الدجاج على طريقة كولومبو.
صُنع في سريلانكا على يد MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd، الشركة العائلية التي تقف وراء MA’s Kitchen، والتي تأسست في دامبولا عام 1985 وكانت أول شركة في سريلانكا تحصل على شهادة SQF لسلامة الغذاء. تصفّح تشكيلة MA’s Kitchen الكاملة.
