MA's Kitchen Colombo鸡肉咖喱酱是一款即用型香料酱，产自Sri Lanka，专为家庭厨师设计——只需约20分钟，便能将生鸡肉烹制成一道Colombo风味咖喱。60克纸盒装的份量足够四人享用，辣度适中，无论是作为工作日的家庭晚餐，还是作为初次接触Sri Lanka料理者的入门之选，都十分实用。
这款酱料以多种完整香料和香草为基础——香菜、辣椒、罗望子、生姜、咖喱叶、孜然、胡椒、姜黄、芥末、肉桂、葫芦巴、茴香、豆蔻和丁香——研磨后与棕榈油、醋、番茄、大蒜、洋葱、大米、盐、糖以及仿天然鸡肉香料混合而成。正因含有最后这一成分，该产品不适合素食者食用。罗望子与番茄的平衡搭配带来恰到好处的酸味，能够化解咖喱的浓郁感；多重暖香香料的层层叠加，呈现出Sri Lanka传统家庭厨房特有的风味层次，而非经过简化处理的出口调味料。
制造商MA's Tropical Food Processing (Pvt) Ltd创立于Dambulla。创始人发现，经过其招待所的旅行者都希望将Sri Lanka咖喱的味道带回家，却苦于找不到可靠的途径，由此萌生了创业的念头。公司工厂至今仍坐落于Dambulla——Sri Lanka北中省境内——并持有食品安全体系认证（FSSC 22000）。这一认证在全球范围内广受认可，涵盖HACCP原则。
使用方法简单，纸盒上印有简短步骤：将500克鸡块与全部60克酱料混合腌制，在油中翻炒切片洋葱，加入腌好的鸡肉煎至上色，再倒入椰浆和清水焖煮十分钟。椰浆需由厨师自行添加，并非酱料本身的成分。若想呈现更地道的风味，包装建议在炒洋葱阶段先翻炒一把咖喱叶、一茶匙黑芥末籽和四颗切碎的干辣椒，再放入鸡肉。
开封后，酱料应冷藏保存，并在一个月内使用完毕。纸盒标签以英文、僧伽罗文和泰米尔文三种文字印刷，呼应Sri Lanka的三大主要语言。产品在包装上被誉为Sri Lanka的"全家最爱"。
