MA's Kitchen 烘烤咖喱粉是一款由十一种香料调配的斯里兰卡咖喱粉：辣椒、芫荽、孜然、葫芦巴、胡椒、咖喱叶、茴香、姜、丁香、芥末和小豆蔻。香料在研磨前经过烘烤，使颜色更深，并赋予它比未烘烤的调料更深沉、更焦香的芬芳。
烘烤咖喱粉是许多斯里兰卡肉类和鱼类咖喱的灵魂，赋予它们深色和浓郁的香气，也能为较扎实的蔬菜菜肴增添层次。它常在烹饪中途加入，或在接近尾声时撒入，让烘烤的香气更加突出。100g 一包，对想在橱柜里常备可靠斯里兰卡咖喱底料的家庭厨师来说，大小正合适。
配料
- 辣椒
- 芫荽
- 孜然
- 葫芦巴
- 胡椒
- 咖喱叶
- 茴香
- 姜
- 丁香
- 芥末
- 小豆蔻
过敏原：芥末。
使用方法
用于肉类、鸡肉和鱼类咖喱：炒香洋葱、大蒜和咖喱叶，加入肉以及一两勺咖喱粉和少许盐，翻拌裹匀，然后加入椰奶或水，小火煮至软烂。在快完成时再拌入一小撮，能更好地带出烘烤香气。它也适合做土豆或菠萝蜜等较扎实的蔬菜咖喱。
由 MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd 在斯里兰卡生产。这家家族企业是 MA’s Kitchen 品牌背后的公司，1985 年创立于丹布勒，也是斯里兰卡首家获得 SQF 食品安全认证的企业。查看完整的 MA’s Kitchen 产品系列。
