Malwatte வழங்கும் கடுகுத் தூள், 30g கொள்ளளவு கொண்ட அச்சிடப்பட்ட தட்டையான சிறு பையில் பொதி செய்யப்பட்டுள்ளது. கடுகு விதை நுண்ணிய மஞ்சள் நிறத் தூளாக அரைக்கப்படுகிறது; சிறிது குளிர்ந்த நீருடன் கலந்து பத்து நிமிடங்கள் வைத்தால், அது சுர்ரென்ற, காரமான மேசைக் கடுகாக மாறுகிறது.
முழு விதைகளின் அமைப்பு இல்லாமல், சாஸ்களுக்கும் ஊறுகாய்களுக்கும் இத்தூள் மிதமான காரத்தையும் சேர்க்கிறது. Malwatte Valley Plantations PLC 1992 முதல் ஏற்றுமதி செய்து வருவதுடன், ISO 22000 சான்றிதழ் பெற்ற தனது சொந்தத் தொழிற்சாலைகளில் மசாலாப் பொருட்களைப் பதப்படுத்திப் பொதி செய்கிறது.
பொதியில் உள்ளவை
- 30g கடுகுத் தூள்
- சாம்பல் மற்றும் தங்க நிற லேபிளுடன் அச்சிடப்பட்ட தட்டையான சிறு பை
சாம்பல் நிற லேபிளில் பெயர் ஆங்கிலம், சிங்களம், தமிழ் ஆகிய மொழிகளில் அச்சிடப்பட்டுள்ளது; அத்துடன் "All Natural" என்ற சொற்கள், நிகர எடை, திறந்த பின் 60 நாட்களுக்குள் உள்ளடக்கத்தைப் பயன்படுத்துமாறு ஒரு நினைவூட்டல் ஆகியவையும் உள்ளன.
சமையலறையில்
- புதிய கடுகு தயாரிக்கக் குளிர்ந்த நீருடன் கலக்கவும்
- சாலட் டிரெஸ்ஸிங்குகள் மற்றும் மயோனைஸில் அடித்துக் கலக்கவும்
- சீஸ் சாஸ்கள், ஊறவைக்கும் கலவைகள் மற்றும் மெருகூட்டல்களில் சேர்க்கவும்
- அச்சாறு போன்ற இலங்கை ஊறுகாய்களில் பயன்படுத்தவும்
சேமிப்பு
சிறு பையை இறுக்கமாக மூடி, சூரிய ஒளி படாத குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். திறந்த பின் 60 நாட்களுக்குள் உள்ளடக்கத்தைப் பயன்படுத்துமாறு லேபிள் கேட்டுக்கொள்கிறது; திறந்த பின் அதைக் காற்றுப்புகாத ஜாடியில் கொட்டி வைப்பது உதவும்.
Malwatte என்பது தேயிலை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயிரிட்டு, உற்பத்தி செய்து, ஏற்றுமதி செய்யும் இலங்கை நிறுவனமான, கொழும்பைச் சேர்ந்த Malwatte Valley Plantations PLC-இன் உணவு வர்த்தக நாமமாகும்.
