Moutarde en poudre de Malwatte, conditionnée dans un sachet plat imprimé de 30g. Les graines de moutarde sont moulues en une fine poudre jaune ; mélangée à un peu d'eau froide et laissée reposer dix minutes, elle devient une moutarde de table forte et piquante.
La poudre apporte aussi un léger piquant aux sauces et aux pickles, sans la texture des graines entières. Malwatte Valley Plantations PLC exporte depuis 1992 et transforme et conditionne ses épices dans ses propres usines, certifiées ISO 22000.
Dans le paquet
- 30g de moutarde en poudre
- Sachet plat imprimé avec une étiquette grise et dorée
L'étiquette grise indique le nom en anglais, en cingalais et en tamoul, la mention "All Natural", le poids net et un rappel de consommer le contenu dans les 60 jours suivant l'ouverture.
En cuisine
- Mélanger à de l'eau froide pour obtenir une moutarde fraîche
- Incorporer aux vinaigrettes et à la mayonnaise
- Ajouter aux sauces au fromage, marinades et glaçages
- Utiliser dans les pickles sri-lankais comme l'achcharu
Conservation
Conservez le sachet bien fermé dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil. L'étiquette demande de consommer le contenu dans les 60 jours suivant l'ouverture ; le transvaser dans un bocal hermétique après ouverture y aide.
Malwatte est la marque alimentaire de Malwatte Valley Plantations PLC, à Colombo, producteur, fabricant et exportateur sri-lankais de thé et d'épices.
