Senfpulver von Malwatte, abgepackt in einem flachen, bedruckten Beutel mit 30g Inhalt. Senfsamen werden zu einem feinen gelben Pulver vermahlen; mit etwas kaltem Wasser angerührt und zehn Minuten stehen gelassen, wird daraus ein scharfer, würziger Tafelsenf.
Das Pulver verleiht auch Saucen und Pickles eine sanfte Schärfe, ohne die Textur ganzer Samen. Malwatte Valley Plantations PLC exportiert seit 1992 und verarbeitet und verpackt seine Gewürze in eigenen Fabriken, die nach ISO 22000 zertifiziert sind.
In der Packung
- 30g Senfpulver
- Flacher, bedruckter Beutel mit grau-goldenem Etikett
Auf dem grauen Etikett stehen der Name auf Englisch, Singhalesisch und Tamil, die Worte „All Natural“, das Nettogewicht und der Hinweis, den Inhalt innerhalb von 60 Tagen nach dem Öffnen zu verbrauchen.
In der Küche
- Mit kaltem Wasser zu frischem Senf anrühren
- In Salatdressings und Mayonnaise einrühren
- Zu Käsesaucen, Marinaden und Glasuren geben
- In Pickles aus Sri Lanka wie Achcharu verwenden
Aufbewahrung
Den Beutel fest verschlossen an einem kühlen, trockenen Ort ohne direktes Sonnenlicht aufbewahren. Laut Etikett sollte der Inhalt innerhalb von 60 Tagen nach dem Öffnen verbraucht werden; es hilft, ihn nach dem Öffnen in ein luftdichtes Glas umzufüllen.
Malwatte ist die Lebensmittelmarke der Malwatte Valley Plantations PLC aus Colombo, eines Anbauers, Herstellers und Exporteurs von Tee und Gewürzen in Sri Lanka.
