முழு பச்சை ஏலக்காய், Malwatte வழங்குவது; 26g கொள்ளளவுடைய தட்டையான அச்சிடப்பட்ட சாஷேயில் பொதி செய்யப்பட்டுள்ளது. ஒவ்வொரு காயிலும் சிறிய கருமையான விதைகள் உள்ளன; சமைப்பதற்கு முன் காயை லேசாக நசுக்கினால் கதகதப்பான, இனிமையான நறுமணம் உணவில் பரவும்.
Malwatte 2012 இல் தனது சொந்தத் தோட்டங்களில் ஏலக்காயைச் சேர்த்தது; 2019 இல் தனது மசாலாப் பதப்படுத்தும் தொழிற்சாலையைத் திறந்தது.
பொதியில் உள்ளவை
- 26g முழு பச்சை ஏலக்காய்
- "All Natural" எனக் குறிக்கப்பட்ட சாம்பல் மற்றும் ஆலிவ் நிற லேபிளுடன் கூடிய தட்டையான அச்சிடப்பட்ட சாஷே
லேபிளில் ஆங்கிலத்தில் பெயர், "All Natural" என்ற சொற்கள், நிகர எடை ஆகியவை அச்சிடப்பட்டுள்ளன.
சமையலறையில்
- பால் தேநீர் தயாராகும்போது இரண்டு அல்லது மூன்று காய்களை நசுக்கிச் சேர்க்கவும்
- சாதம், பிரியாணி மற்றும் புலாவில் முழு காய்களைச் சேர்க்கவும்
- இறைச்சி மற்றும் கோழிக் கறிகளில் பயன்படுத்துங்கள்
- கேக்குகள், இனிப்புகள் மற்றும் புட்டிங்குகளுக்கு விதைகளை அரைக்கவும்
சேமிப்பு
சாஷேயை இறுக்கமாக மூடி, சூரிய ஒளி படாத குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்; அல்லது திறந்த பின் உள்ளடக்கத்தைக் காற்றுப்புகாத ஜாடியில் கொட்டி வைக்கவும்.
Malwatte என்பது கொழும்பைச் சேர்ந்த Malwatte Valley Plantations PLC நிறுவனத்தின் உணவு வர்த்தகநாமம்; இந்நிறுவனம் தேயிலை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயிரிட்டு, உற்பத்தி செய்து, ஏற்றுமதி செய்யும் ஓர் இலங்கை நிறுவனமாகும்.
