Cardamomo verde in baccelli interi di Malwatte, in una bustina piatta stampata da 26g. Ogni baccello contiene piccoli semi scuri; schiacciarlo leggermente prima della cottura lascia sprigionare nel piatto l'aroma caldo e dolce.
Malwatte ha introdotto il cardamomo nelle proprie piantagioni nel 2012 e ha aperto il suo stabilimento per la lavorazione delle spezie nel 2019.
Nella confezione
- 26g di cardamomo verde in baccelli interi
- Bustina piatta stampata con etichetta grigia e verde oliva con la dicitura "All Natural"
L'etichetta riporta il nome in inglese con la dicitura "All Natural" e il peso netto.
In cucina
- Schiacciare due o tre baccelli nel tè al latte durante l'infusione
- Aggiungere i baccelli interi a riso, biryani e pilaf
- Usare nei curry di carne e di pollo
- Macinare i semi per torte, dolci e budini
Conservazione
Tenere la bustina ben chiusa in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare, oppure trasferire il contenuto in un barattolo ermetico dopo l'apertura.
Malwatte è il marchio alimentare di Malwatte Valley Plantations PLC di Colombo, azienda dello Sri Lanka che coltiva, produce ed esporta tè e spezie.
