கலவான ஸ்பெஷல் என்பது Akbar நிறுவனத்தின் ஒரே-பிராந்திய கருந்தேநீராகும், இது 200g பொட்டலத்தில் தளர் இலைத் தேயிலையாக விற்பனை செய்யப்படுகிறது. இந்த இலை கலவான பகுதியைச் சேர்ந்த தாழ்வான உயரத்தில் விளையும் சிலோன் தேயிலையாகும், அங்கு தேயிலைத் தோட்டங்கள் வெப்பமான, ஈரப்பதமான பள்ளத்தாக்குகளில் தாழ்வான உயரத்தில் அமைந்துள்ளன.
தாழ்வான உயரத்தில் விளையும் சிலோன் தேயிலைகள் கரிய இலைக்கும் வலிமையான, முழுமையான சுவை கொண்ட கோப்பைக்கும் பெயர் பெற்றவை, இதுவும் ஆழமான அம்பர் நிறத்துடனும் நீண்ட பின்சுவையுடனும் வளமாகவும் மால்ட் சுவையுடனும் இருக்கிறது. தங்கள் கோப்பை கெட்டியாக இருக்க விரும்புவோருக்கு இது ஏற்ற தேநீராகும், இது பாலையும் சர்க்கரையையும் மிக நன்றாக ஏற்றுக்கொள்கிறது.
பொட்டலத்தில் உள்ளவை
- 200g தளர் இலை கருந்தேநீர்
- கலவானைச் சேர்ந்த தாழ்வான உயரத்தில் விளையும் சிலோன் தேயிலை
தயாரிக்கும் முறை
- ஒரு கோப்பைக்கு ஒரு தட்டையான தேக்கரண்டி
- புதிதாகக் கொதிக்க வைத்த 100°C நீர்
- 3-5 நிமிடங்கள் ஊற வையுங்கள்; இன்னும் கெட்டியான கோப்பைக்கு சற்று அதிக நேரம் விடுங்கள், பின்னர் வடிகட்டவும்
பரிமாறும் யோசனைகள்
இதை கருப்பாகவே அருந்தலாம், அல்லது வடிகட்டிய உடனேயே சூடான பாலையும் சர்க்கரையையும் சேர்த்து இலங்கை தேயிலையின் பாரம்பரிய கெட்டியான கோப்பையை அனுபவிக்கலாம்.
சேமிப்பு
இலையை சுத்தமான, காற்றுப் புகாத கொள்கலனில் குளிர்ந்த, வறண்ட, சூரிய ஒளி படாத இடத்தில் வையுங்கள்.
கொழும்பைச் சேர்ந்த, நாட்டின் மிகப்பெரிய சிலோன் தேயிலை ஏற்றுமதியாளரான Akbar Brothers நிறுவனத்தால் இலங்கையில் கலக்கப்பட்டு பொட்டலமிடப்பட்டது.
