Kalawana Special, Akbar tarafından satılan tek bölge siyah çaydır; 200g paket içinde gevrek olarak sunulur. Yaprak, Kalawana bölgesinden düşük yükseltide yetiştirilen Ceylon çayıdır; burada çay bahçeleri sıcak, nemli vadilerde düşük rakımda yer almaktadır.
Düşük yükseltide yetiştirilen Ceylon çayları koyu yaprak ve güçlü, yoğun fincan ile bilinirler; bu çay zengin ve malty bir tat sunar, derin kehribar rengine ve uzun bir afteraste sahiptir. Bu, çaylarını güçlü sevenlerin tercih ettiği bir çaydır ve süt ve şeker ile çok iyi eşleşir.
Pakette
- 200g gevrek yaprak siyah çay
- Kalawana bölgesinden düşük yükseltide yetiştirilen Ceylon çayı
Demleme yöntemi
- Fincan başına bir çay kaşığı
- Kaynayan taze su, 100°C
- 3-5 dakika demleyin; daha güçlü bir fincan için biraz daha uzun bekletin, ardından süzün
Servis önerileri
Siyah olarak için, ya da hemen sulandıktan sonra ılık süt ve şeker ekleyerek klasik güçlü bir Sri Lanka çayı yapın.
Depolama
Yaprakları temiz, hava geçirmez bir kapta, güneş ışığından uzakta, serin ve kuru bir yerde saklayın.
Sri Lanka'da Colombo'daki Akbar Brothers tarafından karıştırılıp paketlenen; ülkenin en büyük Ceylon çayı ihraç edicisidir.
