Растение душистого перца Lakpura® — это молодой саженец Pimenta dioica, тропического вечнозелёного дерева, чьи высушенные незрелые ягоды подарили миру одну из наиболее самобытных пряностей. Каждый саженец поставляется в отдельном небольшом чёрном цилиндрическом питомниковом пакете, наполненном тёмным субстратом; тонкие зелёные стебли несут очерёдные, удлинённые ланцетовидные листья, уже слабо ароматные на ощупь.
Название «душистый перец» было введено около 1621 года английскими торговцами, заметившими, что высушенная ягода обладает вкусом, одновременно напоминающим гвоздику, корицу и мускатный орех — и при этом она получается из одного-единственного растения, а не из смеси специй. Пряность производится из ягод, собранных ещё зелёными и затем высушенных до тускло-красновато-коричневого цвета. Помимо ягод, листья растения используются в кулинарии подобно лавровым: их добавляют в блюда для придания аромата и извлекают перед подачей на стол, а сами листья и древесина высоко ценятся для копчения мяса. Родина дерева — Вест-Индия и Центральная Америка; Ямайка по-прежнему остаётся его главным ареалом и ведущим мировым производителем.
Как садовое растение Pimenta dioica привлекательна сама по себе. Листва блестящая, кожистая и душистая круглый год, а у зрелых деревьев развивается красивая белесо-серая кора, слущивающаяся тонкими пластинами. Дерево отлично растёт в тёплых, влажных тропических и субтропических условиях и требует хорошо дренированной почвы на солнечном месте. Оно не переносит заморозков, и садоводам за пределами зон USDA 10–12 потребуется обеспечить ему защищённые условия выращивания.
Pimenta dioica — медленнорастущее дерево, поэтому будущим садоводам следует запастись терпением. Вид также является двудомным: мужские и женские цветки образуются на отдельных растениях. Для плодоношения необходимо присутствие как мужского, так и женского экземпляра; приобретение одного саженца не гарантирует его пол и, следовательно, не гарантирует плодоношения. Садоводам, чья основная цель — получение пряности, рекомендуется выращивать несколько растений, чтобы повысить вероятность наличия обоих полов.
Каждый саженец поставляется в индивидуальном питомниковом пакете, что облегчает укоренение и позволяет без труда пересадить растение в более крупный горшок или на подготовленный участок открытого грунта. Растение душистого перца Lakpura® подойдёт садоводам, искренне увлечённым тропическими хозяйственными культурами, тем, кто создаёт кулинарный сад в тёплом климате, а также всем, кого привлекает декоративное вечнозелёное дерево с подлинной историей и происхождением.
