Este conjunto reúne três especiarias sri-lankesas para guarnecer cocktails numa embalagem única de 100 g: 25 g de paus de canela Ceylon Alba, 25 g de anis-estrelado inteiro e 50 g de pó de canela com açúcar. Cada componente é embalado separadamente, de modo que os paus, as estrelas e o pó estejam prontos a usar exactamente conforme a receita indicar. O conjunto é um produto de Sri Lanka, fabricado para a Me Ventures (Pvt) Ltd em Colombo.
A canela deste conjunto é de grau Alba — o mais fino e o mais trabalhoso de todos os graus de canela Ceylon, formado a partir das camadas mais internas e delicadas da casca, enrolado à mão em cânulas compactas e seco ao sol. As cânulas resultantes apresentam um tom dourado-acastanhado claro e suave, visivelmente mais pálido do que o dos graus inferiores. A canela Ceylon deste grau é colhida em quantidades menores do que qualquer outra, e possui uma fragrância delicada e adocicada que se mantém bem quando utilizada como mexedor ou guarnição numa bebida.
As estrelas de anis são frutos secos inteiros, reconhecíveis pela sua forma de oito pontas. O seu aroma é intenso, doce e inconfundivelmente anisado — suficientemente expressivo para perfumar um copo ou uma bebida quente com apenas uma estrela. O pó de canela com açúcar completa o conjunto, sendo indicado para polvilhar a superfície de uma bebida ou para decorar a borda de um copo, acrescentando sabor e textura.
Os três ingredientes são declarados 100% puros, e a embalagem não contém aromas, corantes ou conservantes adicionados. Estas especiarias prestam-se à gin tónica, a cocktails de vodka, ao vinho quente e a bebidas quentes com destilados — em qualquer situação em que um toque medido de especiaria faz parte do serviço e não é um acrescento de última hora.
O conjunto é produzido de acordo com normas internacionais por uma empresa de sourcing de especiarias sediada em Colombo, que trabalha directamente com agricultores locais de Sri Lanka ao longo de toda a cadeia de produção, desde a origem e o processamento até à embalagem. As saquetas individuais são seladas e certificadas para contacto alimentar.
