このセットは、Sri Lankaのカクテルガーニッシュ用スパイスを3種類、100gのセットにまとめたものです。内訳は、セイロン・アルバ・シナモンスティック25g、ホールスターアニス25g、シナモン＆シュガーパウダー50gとなっています。各素材は個別に包装されており、スティック、ポッド、パウダーそれぞれをレシピに合わせてそのままご使用いただけます。本製品はSri Lanka産で、Colomboのオペレーター「Me Ventures (Pvt) Ltd」向けに製造されています。
このセットに使用されているシナモンはアルバグレードです。セイロンシナモンのグレードの中で最も細く、最も手間のかかるグレードで、樹皮の最も内側にある薄い層を手で丁寧に巻き上げ、天日乾燥させて細長いキルス（筒状）に仕上げます。完成したキルスは淡い温かみのある黄金色を帯び、低グレードのものよりも明らかに色が薄いのが特徴です。このグレードのセイロンシナモンは他のどのグレードよりも収穫量が少なく、繊細で甘い香りが特徴で、ドリンクのスターラーやガーニッシュとして使用しても香りがしっかりと持続します。
スターアニスのポッドは、ホール（丸ごと）の乾燥果実で、八角形の形が特徴的です。その香りは力強く、甘みがあり、はっきりとしたアニス香が漂います。1粒でグラスや温かいドリンク全体に香りを行き渡らせるほど主張のある香りです。シナモン＆シュガーパウダーはセットを引き立てる存在として、ドリンクの表面にふりかけたり、グラスのリムに沿って施したりすることで、風味と食感をプラスします。
3つの素材はいずれも100%ピュアと表示されており、パッケージには人工香料、着色料、保存料は一切使用されていません。これらのスパイスは、ジン＆トニック、ウォッカカクテル、マルドワイン、スピリッツベースのホットドリンクなど、スパイスの風味が主役となるあらゆる場面でご活用いただけます。
本製品は、Colomboを拠点とするスパイス調達企業が国際基準に基づいて製造しています。同社はSri Lankaの地元農家と直接連携し、調達・加工からパッケージングまでの生産工程全体を一貫して管理しています。個別の小袋は密封されており、食品グレードの素材を使用しています。
