O Dilmah Premium Ceylon Loose Leaf BOPF Black Tea é um chá preto de origem única, cultivado, colhido à mão e embalado em Sri Lanka, contendo apenas chá preto puro do Ceilão. BOPF — Broken Orange Pekoe Fannings — é uma graduação de folha partida com partículas pequenas e uniformes, mais finas do que as folhas BOP. Esse tamanho menor de partícula faz com que o chá infunda rapidamente, produzindo uma chávena escura e encorpada, ideal para quem prefere o seu chá preto com verdadeira profundidade e corpo.
O chá é proveniente das terras altas centrais de Sri Lanka, uma das regiões produtoras de chá mais respeitadas do mundo, e chega à embalagem sem ser misturado com chás de qualquer outra origem. O fundador da Dilmah, Merrill J. Fernando, construiu a empresa precisamente com base neste princípio: chá colhido, aperfeiçoado e embalado na origem, fresco do jardim, em vez de reunido a partir de várias fontes e embalado noutro local. O próprio nome da marca — Dilmah — foi formado a partir dos nomes dos seus dois filhos, Dilhan e Malik, que hoje trabalham ao seu lado. Cada embalagem ostenta o Ceylon Tea Lion Logo, uma marca registada do Sri Lanka Tea Board que garante que o conteúdo é 100% chá puro do Ceilão embalado em Sri Lanka de acordo com os padrões estabelecidos pelo Board.
O processo de embalagem é realizado pela Dilmah Ceylon Tea Company PLC nas suas instalações em Peliyagoda, Sri Lanka, mantendo toda a cadeia — do jardim ao pacote selado — dentro da ilha. A embalagem reflete ainda o compromisso da empresa com a MJF Charitable Foundation, que investe nas comunidades de Sri Lanka, e com a Dilmah Conservation, o programa ambiental da família.
Preparar um chá preto simples com esta graduação é muito direto: uma colher de chá rasa de folhas por 200–220 ml de água a ferver recentemente, mexendo ocasionalmente e deixando repousar durante três minutos, depois verter através de um coador diretamente para a chávena. Para chá com leite, prolongue a infusão para cinco minutos antes de adicionar leite morno. Depois de aberta a embalagem, transfira as folhas para um recipiente hermético e guarde-o num local fresco e seco para preservar a frescura.
