Dilmah Premium Ceylon Loose Leaf BOPF Black Tea යනු Sri Lanka තුළ වගා කර, අතින් කඩා, ඇසුරුම් කරන ලද තනි-මූලාශ්‍ර කළු තේ වර්ගයකි. එහි අඩංගු වන්නේ පිරිසිදු Ceylon කළු තේ පමණි. BOPF — Broken Orange Pekoe Fannings — යනු BOP කොළවලට වඩා සියුම් වූ, කුඩා, ඒකාකාර අංශු සහිත කඩන-ලද කොළ ශ්‍රේණියකි. මෙම කුඩා අංශු ප්‍රමාණය නිසා තේ ඉතා ඉක්මනින් දියවී, ගැඹුරු රසක් හා ශරීරයක් සහිත, තද පාටැති, සම්පූර්ණ ශක්තියෙන් යුත් කෝප්පයක් ලැබේ — කළු තේ හි සැබෑ ගැඹුර කැමති ඕනෑම කෙනෙකුට ගැලපෙන ආකාරයේ.
මෙම තේ Sri Lanka හි මධ්‍යම කඳුකරයෙන් ලබා ගනු ලබන අතර, එය ලොව වඩාත් ගෞරවනීය තේ වගා කලාපවලින් එකකි. වෙනත් කිසිදු මූලාශ්‍රයකින් ලබාගත් තේ සමඟ මිශ්‍ර නොකර, කෙලින්ම ඇසුරුම්කරණයට ළඟා වේ. Dilmah හි නිර්මාතෘ Merrill J. Fernando ගොඩනැඟුවේ ද මෙම ප්‍රතිපත්තිය මත ය: වෙනත් ස්ථාන කිහිපයකින් රොස් කොට වෙනත් තැනකදී ඇසුරුම් කිරීම වෙනුවට, මූලාශ්‍රයේදීම කඩා, නිම කොට, ගොවිතැනේ නැස්නි, ඇසුරුම් කිරීම. Dilmah යන සන්නාමයේ නම ගොඩනඟා ඇත්තේ ඔහුගේ පුත්‍රයන් දෙදෙනා වන Dilhan සහ Malik යන නම් ඒකාබද්ධ කරමිනි. ඔවුන් දෙදෙනා දැනටමත් ඔහු සමඟ එකට ක්‍රියා කරයි. සෑම ඇසුරුම්කරණයකම Ceylon Tea Lion Logo දරා ගෙන ඇති අතර, එය Sri Lanka Tea Board සතු ලකුණකි. එය, Sri Lanka තුළ Board විසින් නියම කරන ලද ප්‍රමිතීන්ට අනුකූලව ඇසුරුම් කරන ලද 100% පිරිසිදු Ceylon තේ බව සහතික කරයි.
ඇසුරුම්කරණය සිදු කරනු ලබන්නේ Dilmah Ceylon Tea Company PLC විසින් ඔවුන්ගේ Peliyagoda, Sri Lanka පිහිටි කර්මාන්ත ශාලාවේ දී ය. එමඟින් ගොවිතැනේ සිට මුද්‍රා තැබූ ඇසුරුම්කරණය දක්වා සම්පූර්ණ ගමන ද්වීපය තුළම සිදු වේ. ඇසුරුම්කරණය MJF Charitable Foundation සඳහා ද, Sri Lanka ජනතාවට ආයෝජනය කරන පවුලේ පරිසර වැඩසටහන වන Dilmah Conservation සඳහා ද සමාගමේ කැපවීම සටහන් කරයි.
මෙම ශ්‍රේණියෙන් සාමාන්‍ය කළු තේ සැකසීම ඉතාමත් සරල ය: 200–220ml නැවුම් උතුරවා ගත් ජලයට කොළ බිත්‍ර හැන්දක් (level teaspoonful), ඉඳහිට කලවම් කර මිනිත්තු තුනක් ඉතිරි කොට, ඉන්පසු කෝප්පයට කෙලින්ම දිය නෙළා (strainer) හරහා වත් කරන්න. කිරි තේ සඳහා, උණුසුම් කිරි එකතු කිරීමට පෙර මිනිත්තු පහක් ෙද්ශීය ප්‍රවේශ ගන්න. ඇසුරුම්කරණය ආරම්භ කළ පසු, නැවුම්බව රැකගැනීමට කොළ වාතය නොවදින පාත්‍රයකට ස්ථානාන්තර කොට, සිසිල් හා වියළි ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.
ලැයිස්තුව තේ, ඒකල ඇසුරුම් සහ බහු-ඇසුරුම් විකල්ප ඇතුළු ඇසුරුම් සැකසුම් කිහිපයකින් ලබා ගත හැකි අතර, එමඟින් සැපයුම රැස් කිරීම හෝ තේ ප්‍රිය මිත්‍රයෙකුට තෑග්ගක් ලෙස යැවීම ඉතා පහසු ය. ගෘහස්ථ පරිභෝජනය ඉහළ නම් හෝ විශ්වාසදායක සැපයුමක් අතේ තබා ගැනීමට කැමති නම්, ලැබිය හැකි ප්‍රමාණ පරාසය දෙකටම ගැලපේ.
