شاي Dilmah Premium Ceylon Loose Leaf BOPF الأسود هو شاي أسود من مصدر واحد، يُزرع ويُقطف يدوياً ويُعبَّأ في Sri Lanka، ولا يحتوي إلا على شاي سيلان الأسود الخالص. BOPF — أو Broken Orange Pekoe Fannings — هو درجة من الشاي المكسور ذات جسيمات صغيرة ومتجانسة، أكثر نعومةً من أوراق BOP. يعني هذا الحجم الصغير للجسيمات أن الشاي ينقع بسرعة وينتج كوباً داكناً بنكهة قوية وكاملة، مما يجعله خياراً مثالياً لمن يفضلون شايهم الأسود بعمق وثراء حقيقيين.
يأتي هذا الشاي من المرتفعات الوسطى في Sri Lanka، وهي من أعرق مناطق زراعة الشاي في العالم، ويصل إلى العبوة دون أن يُمزج بشايات من أي مصدر آخر. بنى مؤسس Dilmah، ميريل جي. فيرناندو، شركته على هذا المبدأ تحديداً: شاي يُقطف ويُكمَّل ويُعبَّأ في موطنه الأصلي، طازجاً من البستان، بدلاً من تجميعه من مصادر متعددة وتعبئته في مكان آخر. وقد تشكّل اسم العلامة التجارية — Dilmah — من اسمَي ابنيه، Dilhan وMalik، اللذين يعملان إلى جانبه الآن. تحمل كل عبوة شعار أسد شاي سيلان (Ceylon Tea Lion Logo)، وهو علامة مملوكة لمجلس شاي Sri Lanka، تضمن أن المحتويات شاي سيلان خالص 100% معبَّأ في Sri Lanka وفق المعايير التي يحددها المجلس.
تُنفَّذ عملية التعبئة على يد شركة Dilmah Ceylon Tea Company PLC في منشأتها في Peliyagoda، Sri Lanka، مما يُبقي الرحلة بأكملها — من البستان إلى العبوة المختومة — داخل الجزيرة. تُشير التعبئة أيضاً إلى التزام الشركة بمؤسسة MJF Charitable Foundation، التي تستثمر في مجتمعات Sri Lanka، وبـ Dilmah Conservation، وهو البرنامج البيئي للعائلة.
تحضير شاي أسود سادة من هذه الدرجة أمر سهل ومباشر: ملعقة شاي مستوية من الأوراق لكل 200–220 مل من الماء المغلي الطازج، مع التحريك بين الحين والآخر وتركه لمدة ثلاث دقائق، ثم صبّه عبر مصفاة مباشرةً في الكوب. لتحضير شاي بالحليب، مدّد وقت النقع إلى خمس دقائق قبل إضافة الحليب الدافئ. بعد فتح العبوة، انقل الأوراق إلى وعاء محكم الإغلاق واحفظه في مكان بارد وجاف للحفاظ على نضارته.
يعرض هذا الإدراج الشاي في عدة تكوينات من العبوات، تشمل العبوات الفردية وخيارات العبوات المتعددة، مما يجعل التزوّد بالمخزون أو إهداءه لصديق يعشق الشاي أمراً يسيراً. سواء استهلك المنزل الشاي السائب بسرعة أو آثر الاحتفاظ بمخزون موثوق في متناول اليد، تلبّي مجموعة الكميات المتاحة كلا الاحتياجين.
