Fasola skrzydlata — znana w wilgotnych strefach tropikalnych pod wieloma nazwami, m.in. fasola z Goa, fasola czworokątna, fasola manilska i fasola gwiazdkowa — należy do tych rzadkich roślin, u których niemal każda część nadaje się do spożycia: strąki, nasiona, liście, kwiaty i bulwiaste korzenie. Sprzedawane tu nasiona to wysuszona, dojrzała postać gatunku Psophocarpus tetragonolobus — rośliny strączkowej od dawna uprawianej w Azji Południowej i Południowo-Wschodniej, niekiedy nazywanej „soją tropików" ze względu na wyjątkowo dużą zawartość białka i oleju w każdym małym nasieniu.
Botanicznie fasola skrzydlata należy do rodziny Fabaceae i od pokoleń jest uprawiana w India, Sri Lanka, Bangladeszu, Birmie, Malezji, Thailand, Wietnamie, na Filipinach, w Indonesia oraz Papui Nowej Gwinei — choć kwestia, czy jej pierwotne siedlisko znajduje się w Azji Południowo-Wschodniej, czy w Papui Nowej Gwinei, pozostaje w literaturze naukowej otwarta. W Sri Lanka roślina ta jest tradycyjnie traktowana jako bylina — uprawcy pozwalają jej odrastać z podziemnych części przez kilka sezonów, zanim ponownie wysieje się ją z nasion. Wszystkie obecne odmiany to landrasy lub selekcje z landrasów, co oznacza, że nasiona niosą ze sobą autentyczną różnorodność długiej, kształtowanej przez miejsce uprawy — a nie jednolite komercyjne linie hodowlane.
Nasiona wyróżniają się charakterystyczną gamą barw — głęboki granatowy, czarny, ciemnoczerwony, kasztanowy i fioletowy — a każde z nich oznaczone jest jasnobeżową pępowiną (hilum), czyli blizną w miejscu przyczepu do strąka. Zróżnicowanie barwy jest normalną, genetycznie opisaną cechą gatunku, a nie oznaką niejednolitości produktu. Dojrzałe, suszone nasiona zawierają znaczne ilości białka i oleju; wartości białka podawane w recenzowanej literaturze naukowej mieszczą się w szerokim zakresie, zależnie od badanej akcesji i zastosowanej metody analitycznej. Profil niezbędnych aminokwasów jest zbliżony do profilu soi, z wyraźnie wysokim poziomem lizyny.
W kuchni dojrzałe suszone nasiona fasoli skrzydlatej muszą być ugotowane przed spożyciem — podobnie jak większość suszonych roślin strączkowych zawierają związki dezaktywowane przez ciepło, dlatego dokładne gotowanie jest standardowym sposobem przyrządzania. Po ugotowaniu nadają się do tych samych zastosowań co inne suszone fasolki: do zup, curry i dań na bazie strączkowych. Zupełnie inaczej jest z niedojrzałymi strąkami tej rośliny — spożywa się je na surowo, gotowane na parze, gotowane w wodzie, smażone na woku lub marynowane, a w Azji Południowo-Wschodniej powszechnie używa się ich do sałatek i zup.
Dla ogrodników fasola skrzydlata to roślina strączkowa ciepłego klimatu, wymagająca pełnego nasłonecznienia, która wiąże azot atmosferyczny za pośrednictwem systemu korzeniowego, przywracając żyzność glebie i zmniejszając zapotrzebowanie na dodatkowe nawozy. Najlepiej rośnie w dobrze przepuszczalnej, wilgotnej glebie — piaszczystej, gliniastej lub ilastej — i osiąga najlepsze wyniki w warunkach tropikalnych i subtropikalnych. Większość odmian to rośliny krótkiego dnia, co oznacza, że kwitną w odpowiedzi na krótsze dni, dlatego termin siewu w ogrodzie zależy od szerokości geograficznej i pory roku. Nasiona fasoli skrzydlatej Lakpura® dostępne są w dwóch rozmiarach opakowań, co czyni je równie praktycznymi zarówno do jednej grządki przy kuchni, jak i do bardziej rozległej uprawy.
