පියාපත් සහිත බෝංචිය — තෙත් නිවර්තන දේශගුණය පුරා Goa බෝංචිය, හතරැස් බෝංචිය, Manila බෝංචිය සහ තාරකා බෝංචිය ආදී නම් රැසකින් හඳුන්වනු ලබන — ශාකයක් ලෙස දුර්ලභ ලක්ෂණයක් ගෙන දෙයි: බීජ කරලු, බීජ, කොළ, මල් සහ කඳු-මුල් ද ඇතුළත් ව ශාකයේ ප්රායෝගිකව සෑම කොටසක්ම කෑමට සුදුසු ය. මෙහි විකිණෙන බීජ, Psophocarpus tetragonolobus නම් රනිල ශාකයේ ශුෂ්ක, පරිණත ස්වරූපය වන අතර, දකුණු හා ගිනිකොන් ආසියාව පුරා දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ වගා කෙරෙන මෙම ශාකය සමහර විට 'නිවර්තන කලාපයේ සෝයා බෝංචිය' ලෙස ද හඳුන්වයි — සෑම කුඩා බීජයකම ඇති ප්රෝටීන් හා තෙල් ප්රමාණය ඉතා සැලකිය යුතු බැවිනි.
ශාස්ත්රීය දෘෂ්ටිකෝණයෙන්, පියාපත් සහිත බෝංචිය Fabaceae කුලයට අයත් වන අතර, India, Sri Lanka, Bangladesh, Burma, Malaysia, Thailand, Vietnam, the Philippines, Indonesia සහ Papua New Guinea පුරා පරම්පරා ගණනාවක් තිස්සේ වගා කෙරේ — නමුත් ගිනිකොන් ආසියාව ද Papua New Guinea ද යන ප්රශ්නය විද්යාත්මක සාහිත්යයේ තවමත් විවාදාත්මකව පවතී. Sri Lanka හි විශේෂයෙන්, මෙම ශාකය සාම්ප්රදායිකව බහු-වාර්ෂික ශාකයක් ලෙස සලකනු ලැබේ; වගා කරන්නන් නැවත බිම් කොටසින් කිහිප ඍතු ගණනාවක් පුනර්ජනනය කිරීමට ශාකයට ඉඩ දෙන අතරේ නැවත බීජ සිටුවීම සිදු කරති. වත්මන් සියලු ප්රභේද land races හෝ land races වලින් ලබාගත් තෝරාගැනීම් වේ — ඒ කියන්නේ, ඒකාකාර වාණිජ ප්රජනක රේඛාවක් නොව, දිගු, ස්ථාන-හැඩගාත් ගත් වගාවේ සැබෑ විවිධත්වය මෙම බීජ තුළ රඳවා ගෙන ඇත.
බීජ ලාක්ෂණික වර්ණ පරාසයක් දරයි — ගැඹුරු නෙළුම් නිල්, කළු, තද රතු, ගාඩ් වර්ණ, සහ දම් — එක් එක් බීජය, කරලෙන් ගැලවී ගිය ස්ථානය දක්වන කළු-තිත (hilum) නමින් හඳුන්වන විවර්ණ ලප සහිතය. මෙම වර්ණ විචලනය, ප්රභේදය තුළ ස්වාභාවික හා ජානමය ලෙස සිතියම් ගත කළ ලක්ෂණයකි — මිශ්ර නිෂ්පාදනයක් පිළිබඳ ලකුණක් නොවේ. පරිණත ශුෂ්ක බීජ ප්රෝටීන් සහ තෙල් සැලකිය යුතු ප්රමාණ අඩංගු කරන අතර, peer-reviewed සාහිත්යයේ ප්රෝටීන් අගයන් accession සහ විශ්ලේෂණ ක්රමය අනුව පුළුල් පරාසයක් හරහා විහිදේ. අත්යාවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල ගෙඩිමය සෝයා බෝංචියට ආසන්නය, lysine ඉතා ඉහළ මට්ටමකින් අඩංගු ව.
කුස්සිය සඳහා, පරිණත ශුෂ්ක පියාපත් සහිත බෝංචි බීජ ආහාරයට ගැනීමට පෙර රාන්දු කළ යුතු ය — බොහෝ ශුෂ්ක රනිල ශාකයන් මෙන්, ඒවා තාපය මගින් ක්රියාවිරහිත වන සංයෝග අඩංගු කරන බැවින්, හොඳින් පිළිස්සීම සම්මත සූදානමකි. රාන්දු කළ පසු, ඒවා අනෙකුත් ශුෂ්ක බෝංචි මෙන් ම සූප, කරි, සහ රනිල පදනම් කළ ව්යංජන සඳහා ගැළපේ. ශාකයේ නොපිරිහුණු කරලු සම්පූර්ණයෙන් ම වෙනස් — ඒවා අමු, තැම්බූ, තම්බා, stir-fried, හෝ අච්චාරු දමා, ගිනිකොන් ආසියාව පුරා සලාද හා සූප සඳහා බහුලව භාවිතා කෙරේ.
වගාකරුවන් සඳහා, පියාපත් සහිත බෝංචිය උෂ්ණ දේශගුණයට ගැළපෙන, සම්පූර්ණ හිරු ආලෝකය අවශ්ය රනිල ශාකයකි; ඉහළ නයිට්රජන් ස්ථාවරීකරණයක් මුල් පද්ධතිය හරහා සිදු කරමින් පස සශ්රීකව තබා, අතිරේක පොහොර ප්රමාණය අඩු කරයි. හොඳින් ජලය බැස යන, ආර්ද්ර රෙදිකඩ, ලෝමය හා මැටි ප්රභේදවල ශාකය හොඳින් වැඩෙයි, නිවර්තන හා උපනිවර්තන තත්ත්ව යටතේ හොඳ ප්රතිඵල ලබා දෙයි. බොහෝ ප්රභේද කෙටි-දිවා ශාකයන් වන අතර, ඒ කියන්නේ ඒවා කෙටි දිනවලට ප්රතිචාර ලෙස මල් පිපෙයි, එබැවින් ගෙවතු සිටුවීමේ කාලය අක්ෂාංශ හා ඍතු අනුව රඳා පවතී. ලක්පුර® Winged Bean Seeds ඇසුරුම් ප්රමාණ දෙකක් ලෙස ලබා ගත හැකි අතර, එය තනි කුස්සි වගාවක් සඳහා හෝ විශාල රොපණයක් සඳහා සමාන ව ප්රායෝගික වේ.
