이 싱할라 피클은 MA's Kitchen이 Happy Home 브랜드로 만드는 제품으로, Happy Home은 1995년 MA's에 합류한 피클·처트니 제품군입니다. 날카롭고 새콤한 맛과 기분 좋은 아삭함으로 잘 알려진 소박한 전통 인기 반찬입니다.
파파야, 당근, 양파 같은 제철 채소를 고추, 생강, 강황, 식초와 약간의 대추야자, 설탕을 넣은 진한 겨자 양념에 절였습니다. 그 결과 단맛보다는 확실히 톡 쏘고 매운맛이 납니다. 스리랑카 식탁에서는 조연 역할을 합니다. 크리미한 달이나 순한 코코넛 베이스 커리 옆에 한 숟가락 곁들이면 대비가 생겨 한 접시 전체가 살아납니다. 150g 병은 일주일 동안 밥과 커리를 먹으며 식탁에 두기에 알맞은 크기입니다.
재료
- 양파
- 당근
- 파파야
- 향신료 및 허브 (고추, 겨자, 생강, 강황)
- 식초
- 소금
- 설탕
- 대추야자
- 마늘
알레르기 유발 성분: 겨자.
사용 방법
병에서 바로 한 숟가락 덜어 밥과 커리에 곁들여 내세요. 크리미한 파리푸(달 커리)와 순한 코코넛 베이스 요리 옆에서 가장 빛나며, 날카롭고 톡 쏘는 아삭함이 진한 맛을 잡아 줍니다. 로티, 스트링 호퍼, 간단한 옐로 라이스 한 접시와도 잘 어울립니다. 매번 깨끗하고 마른 숟가락을 사용하세요.
MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd가 스리랑카에서 만듭니다. MA’s Kitchen을 운영하는 이 가족 기업은 1985년 담불라에서 설립되었으며, 스리랑카 최초로 SQF 식품 안전 인증을 받았습니다. MA’s Kitchen 전체 제품군을 둘러보세요.
