Malwatteの乾燥パンダンフレークを、9g入りの印刷入り平袋に詰めました。パンダンはスリランカでランペと呼ばれる細長い緑の葉で、甘く草のような香りがあります。ここでは細かいフレークに刻んで乾燥させています。
スリランカの台所では、ランペはご飯と一緒に炊いたり、カレーに加えたりします。フレークは繊維が多いので、少量をガーゼに包むか、盛り付け前に漉してください。Malwatte Valley Plantations PLCは1992年から輸出を行っており、ISO 22000認証を取得した自社工場でスパイスを加工・包装しています。
内容
- 乾燥パンダンリーフフレーク 9g
- 灰色と深緑色のラベルが付いた印刷入り平袋
灰色のラベルには、英語・シンハラ語・タミル語で表記された商品名、「All Natural」の文字、内容量、開封後60日以内に使い切るようにとの注意書きが印刷されています。
料理での使い方
- ひとつまみをご飯と一緒に炊いて香り高く
- 鶏肉、魚、野菜のカレーに加える
- ココナッツミルクに香りを移してお菓子やプディングに
保存方法
袋はしっかり閉じ、直射日光を避けて涼しく乾燥した場所で保管してください。ラベルには開封後60日以内に使い切るよう記載されています。開封後は密閉容器に移し替えると便利です。
Malwatteは、コロンボのMalwatte Valley Plantations PLCの食品ブランドです。同社はスリランカで紅茶とスパイスを栽培・製造・輸出しています。
