Getrocknete Pandanflocken von Malwatte, abgepackt in einem flachen, bedruckten Beutel mit 9g Inhalt. Pandan, in Sri Lanka als Rampe bekannt, ist ein langes grünes Blatt mit süßem, grasigem Duft; hier wird es in kleine Flocken geschnitten und getrocknet.
In den Küchen Sri Lankas wird Rampe mit Reis gekocht und in Currys gegeben. Die Flocken sind faserig, daher in ein Stück Musselin binden oder vor dem Servieren abseihen. Malwatte Valley Plantations PLC exportiert seit 1992 und verarbeitet und verpackt seine Gewürze in eigenen Fabriken, die nach ISO 22000 zertifiziert sind.
In der Packung
- 9g getrocknete Pandanblattflocken
- Flacher, bedruckter Beutel mit grau-dunkelgrünem Etikett
Auf dem grauen Etikett stehen der Name auf Englisch, Singhalesisch und Tamil, die Worte „All Natural“, das Nettogewicht und der Hinweis, den Inhalt innerhalb von 60 Tagen nach dem Öffnen zu verbrauchen.
In der Küche
- Eine Prise mit Reis kochen für einen duftenden Topf
- Zu Hähnchen-, Fisch- und Gemüsecurrys geben
- In Kokosmilch für Süßspeisen und Puddings ziehen lassen
Aufbewahrung
Den Beutel fest verschlossen an einem kühlen, trockenen Ort ohne direktes Sonnenlicht aufbewahren. Laut Etikett sollte der Inhalt innerhalb von 60 Tagen nach dem Öffnen verbraucht werden; es hilft, ihn nach dem Öffnen in ein luftdichtes Glas umzufüllen.
Malwatte ist die Lebensmittelmarke der Malwatte Valley Plantations PLC aus Colombo, eines Anbauers, Herstellers und Exporteurs von Tee und Gewürzen in Sri Lanka.
