Pepe nero spezzato di Malwatte, in una bustina piatta stampata da 40g. L'etichetta riporta "Uva Black Peppercorns Cracked": grani di pepe nero interi spezzati in pezzi grossolani, così il pepe è pronto da usare senza macinino e ha più mordente del pepe macinato fine.
Malwatte coltiva pepe dal 2011 e, secondo il produttore, l'International Pepper Community l'ha nominata il più grande coltivatore di pepe dello Sri Lanka nel 2016. Uva è una provincia delle colline dello Sri Lanka.
Nella confezione
- 40g di pepe nero in grani spezzati
- Bustina piatta stampata con etichetta grigia
L'etichetta grigia riporta il nome in inglese, singalese e tamil, la dicitura "All Natural", il peso netto e l'invito a consumare il contenuto entro 60 giorni dall'apertura.
In cucina
- Premere su bistecche, pollo o pesce prima di rosolarli
- Far sobbollire nella panna o nel brodo per una salsa al pepe
- Spargere su insalate, uova e verdure arrosto
- Aggiungere ai curry al pepe e ai piatti alla diavola dello Sri Lanka
Conservazione
Tenere la bustina ben chiusa in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare. L'etichetta indica di consumare il contenuto entro 60 giorni dall'apertura; dopo l'apertura conviene trasferirlo in un barattolo ermetico.
Malwatte è il marchio alimentare di Malwatte Valley Plantations PLC di Colombo, azienda dello Sri Lanka che coltiva, produce ed esporta tè e spezie.
