Pepe nero e bianco in grani interi di Malwatte, confezionato in una bustina piatta stampata da 50g. Il pepe nero è la bacca intera essiccata, mentre al pepe bianco viene tolta la buccia esterna; mescolati, offrono un sapore di pepe più pieno da un unico macinino.
Malwatte coltiva pepe dal 2011 e, secondo il produttore, nel 2016 l'International Pepper Community l'ha indicata come il più grande coltivatore di pepe dello Sri Lanka. Uva è una provincia sulle colline dello Sri Lanka.
Nella confezione
- 50g di pepe nero e bianco in grani interi misti
- Bustina piatta stampata con etichetta grigia e marrone
L'etichetta grigia riporta il nome in inglese, singalese e tamil, la dicitura "All Natural", il peso netto e l'invito a consumare il contenuto entro 60 giorni dall'apertura.
In cucina
- Riempite un macinapepe da tavola
- Macinatelo su bistecche, uova, insalate e pasta
- Aggiungetelo intero a brodi, sottaceti e curry a cottura lenta
- Pestatelo grossolanamente per una crosta al pepe
Conservazione
Conservare la bustina ben chiusa in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce del sole. L'etichetta indica di consumare il contenuto entro 60 giorni dall'apertura; dopo l'apertura è utile trasferirlo in un barattolo ermetico.
Malwatte è il marchio alimentare di Malwatte Valley Plantations PLC di Colombo, coltivatore, produttore ed esportatore srilankese di tè e spezie.
