Poivre noir et blanc en grains entiers de Malwatte, conditionné dans un sachet plat imprimé de 50g. Le poivre noir est la baie entière séchée, tandis que le poivre blanc est débarrassé de sa peau extérieure ; mélangés, ils offrent une saveur poivrée plus complète dans un seul moulin.
Malwatte cultive le poivre depuis 2011, et le fabricant indique que l'International Pepper Community l'a désigné en 2016 comme le plus grand producteur de poivre du Sri Lanka. Uva est une province des collines du Sri Lanka.
Dans le paquet
- 50g de grains entiers de poivre noir et blanc mélangés
- Sachet plat imprimé avec une étiquette grise et brune
L'étiquette grise indique le nom en anglais, en cingalais et en tamoul, la mention "All Natural", le poids net et un rappel de consommer le contenu dans les 60 jours suivant l'ouverture.
En cuisine
- Remplir un moulin à poivre pour la table
- Moudre sur les steaks, les œufs, les salades et les pâtes
- Ajouter entiers aux bouillons, pickles et currys mijotés
- Concasser grossièrement pour une croûte au poivre
Conservation
Conservez le sachet bien fermé dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil. L'étiquette demande de consommer le contenu dans les 60 jours suivant l'ouverture ; le transvaser dans un bocal hermétique après ouverture y aide.
Malwatte est la marque alimentaire de Malwatte Valley Plantations PLC, à Colombo, producteur, fabricant et exportateur sri-lankais de thé et d'épices.
