Chiodi di garofano macinati di Malwatte, confezionati in una bustina piatta stampata da 40g. I chiodi di garofano sono i boccioli essiccati dell'albero del garofano, raccolti prima che si aprano; macinati, danno una polvere bruno-rossastra intensa dal sapore forte, caldo e leggermente dolce.
Il chiodo di garofano è una spezia forte, quindi di solito basta un pizzico. Malwatte Valley Plantations PLC esporta dal 1992 e lavora e confeziona le proprie spezie nei propri stabilimenti, certificati ISO 22000.
Nella confezione
- 40g di chiodi di garofano in polvere
- Bustina piatta stampata con etichetta grigia e color ruggine
L'etichetta grigia riporta il nome in inglese, singalese e tamil, la dicitura "All Natural", il peso netto e l'invito a consumare il contenuto entro 60 giorni dall'apertura.
In cucina
- Aggiungetene un pizzico a curry di carne, biryani e riso
- Mescolateli in miscele di curry e di spezie fatte in casa
- Usateli in torte alla frutta, pan di zenzero e budini
- Insaporite frutta cotta e bevande speziate
Conservazione
Conservare la bustina ben chiusa in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce del sole. L'etichetta indica di consumare il contenuto entro 60 giorni dall'apertura; dopo l'apertura è utile trasferirlo in un barattolo ermetico.
Malwatte è il marchio alimentare di Malwatte Valley Plantations PLC di Colombo, coltivatore, produttore ed esportatore srilankese di tè e spezie.
