Silvermill 椰子参巴酱是一款用于制作 pol sambol 的干混合料。pol sambol 是一种用椰蓉做成的佐餐小菜，在 Sri Lanka 各地的餐桌上常与米饭咖喱搭配。包装上写着 Sri Lankan Coconut Sambol，并以僧伽罗文和泰米尔文重复这一名称；55g 的小袋中装着混合料，只需加少许热水即可复原。
pol sambol 以椰蓉为基础，加入辣椒、洋葱、青柠和盐制成。Silvermill 将自家产品描述为椰子与香料、辣椒、青柠和调味料的混合，口味酸爽、微辣。包装正面标明 100% 素食。
制作十分快捷。将小袋中的混合料倒入碗中，加入四汤匙热水，用叉子充分拌匀，静置五分钟。再按口味拌入切碎的洋葱和挤一点青柠汁；如果想做得更丰富，还可以加入切碎的大蒜、番茄或 Maldive 鱼干。
按照 Sri Lanka 人吃 pol sambol 的方式享用：配白米饭和咖喱、配面包，或配碗形米饼和米线饼。它通常在室温下食用，与盘中的其他菜肴一同上桌。
Silvermill 是一家 Sri Lanka 椰子企业，其渊源可追溯到 Anthony Silva 于 1920 年创立的 Giriulla Desiccating Mills。这款参巴酱是其椰子烹饪产品系列之一。
