芥末籽是芸薹属植物（Brassica juncea）的小型干燥种子，属十字花科草本植物——尽管我们应避免使用 em 标签。
芥末籽是芸薹属植物（Brassica juncea）的小型干燥种子，属十字花科草本植物。长久以来，它们一直是 斯里兰卡、India、巴基斯坦、尼泊尔和孟加拉国各地厨房中不可或缺的食材，被视为日常 香料，而非留待特殊场合才使用。我们的芥末籽由有机农户在不施用合成肥料或农药的条件下种植，经过小批量清洗和加工，并在 斯里兰卡 完成包装。
经 USDA Organic 和 Control Union 认证的 100% 有机产品。这意味着从农场到包装的每个环节，种子的种植与处理均符合独立认证机构所审核的标准。对您而言，这是一份简单的保证：种植过程中未使用任何合成肥料或农药，包装内的种子也未添加任何成分。
- 整粒芥末籽，您也可以在家自行研磨成芥末粉
- 由有机种植者在不使用合成肥料或农药的条件下种植
- 在 斯里兰卡 小批量清洗和包装
- 不含人工色素、香料和防腐剂
芥末籽通常在热油中煎炸至爆开，这是许多南亚菜肴的第一步，也是种子释放风味的关键时刻。随后，芥末籽可融入蔬菜咖喱、肉类菜肴，以及扁豆和绿叶蔬菜的调味烹制中。它们是辛辣鱼类料理的必备食材，其辛锐风味足以与浓郁的口感相抗衡。整粒使用时，能带来细腻的口感层次；研磨成粉后，则能更均匀地为菜肴增味、增稠。少量即可发挥显著效果，建议从少量开始，再根据口味适量调整。
Lakpura 与 斯里兰卡 各地的有机种植者合作，将这座岛屿出产的香料以最本真的方式带到您的厨房。
