Malwatte வழங்கும் அரைத்த இஞ்சி, 40g கொள்ளளவு கொண்ட அச்சிடப்பட்ட தட்டையான சிறு பையில் பொதி செய்யப்பட்டுள்ளது. உலர்ந்த இஞ்சிக் கிழங்கு நுண்ணிய வெளிர் நிறத் தூளாக அரைக்கப்படுகிறது; இதன் இதமான, மிளகு போன்ற காரம் காரச் சுவைச் சமையலிலும் இனிப்புச் சமையலிலும் பொருந்துகிறது.
பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளில், ஒரு தேக்கரண்டி தூள் ஒரு சிறிய புதிய இஞ்சித் துண்டுக்குப் பதிலாகப் பயன்படும். Malwatte Valley Plantations PLC 1992 முதல் ஏற்றுமதி செய்து வருவதுடன், ISO 22000 சான்றிதழ் பெற்ற தனது சொந்தத் தொழிற்சாலைகளில் மசாலாப் பொருட்களைப் பதப்படுத்திப் பொதி செய்கிறது.
பொதியில் உள்ளவை
- 40g இஞ்சித் தூள்
- சாம்பல் மற்றும் தங்க நிற லேபிளுடன் அச்சிடப்பட்ட தட்டையான சிறு பை
சாம்பல் நிற லேபிளில் பெயர் ஆங்கிலம், சிங்களம், தமிழ் ஆகிய மொழிகளில் அச்சிடப்பட்டுள்ளது; அத்துடன் "All Natural" என்ற சொற்கள், நிகர எடை, திறந்த பின் 60 நாட்களுக்குள் உள்ளடக்கத்தைப் பயன்படுத்துமாறு ஒரு நினைவூட்டல் ஆகியவையும் உள்ளன.
சமையலறையில்
- கறிகள், சூப்கள் மற்றும் வதக்கல் உணவுகளில் சேர்க்கவும்
- கோழி, மீன் மற்றும் பன்றி இறைச்சிக்கான ஊறவைக்கும் கலவைகளில் கலக்கவும்
- இஞ்சி ரொட்டி, பிஸ்கட்டுகள் மற்றும் கேக்குகளில் சேர்த்துச் சுடவும்
- இஞ்சி பானத்துக்கு ஒரு சிட்டிகையைச் சூடான நீரிலோ தேநீரிலோ கலக்கவும்
சேமிப்பு
சிறு பையை இறுக்கமாக மூடி, சூரிய ஒளி படாத குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். திறந்த பின் 60 நாட்களுக்குள் உள்ளடக்கத்தைப் பயன்படுத்துமாறு லேபிள் கேட்டுக்கொள்கிறது; திறந்த பின் அதைக் காற்றுப்புகாத ஜாடியில் கொட்டி வைப்பது உதவும்.
Malwatte என்பது தேயிலை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயிரிட்டு, உற்பத்தி செய்து, ஏற்றுமதி செய்யும் இலங்கை நிறுவனமான, கொழும்பைச் சேர்ந்த Malwatte Valley Plantations PLC-இன் உணவு வர்த்தக நாமமாகும்.
