Malwatte की पिसी हुई सोंठ, छपे हुए चपटे सैशे में पैक, जिसमें 40g सामग्री है। सूखी अदरक की जड़ को पीसकर बारीक, हल्के रंग का पाउडर बनाया जाता है, जिसका गर्म, मिर्च जैसा तीखापन नमकीन और मीठे दोनों तरह के खाने में काम आता है।
ज़्यादातर व्यंजनों में एक छोटा चम्मच पाउडर ताज़ी अदरक के एक छोटे टुकड़े की जगह ले सकता है। Malwatte Valley Plantations PLC 1992 से निर्यात कर रही है और अपने मसालों को अपनी ही फ़ैक्टरियों में संसाधित और पैक करती है, जिन्हें ISO 22000 प्रमाणन प्राप्त है।
पैक में
- 40g अदरक पाउडर
- स्लेटी और सुनहरे लेबल वाला छपा हुआ चपटा सैशे
स्लेटी लेबल पर नाम अंग्रेज़ी, सिंहली और तमिल में छपा है, साथ ही "All Natural" शब्द, शुद्ध वज़न और खोलने के 60 दिनों के भीतर सामग्री इस्तेमाल करने की याद दिलाने वाली सूचना भी।
रसोई में
- करी, सूप और स्टर-फ़्राई में डालें
- चिकन, मछली और पोर्क के मैरिनेड में मिलाएँ
- जिंजरब्रेड, बिस्कुट और केक में मिलाकर बेक करें
- अदरक वाले पेय के लिए गरम पानी या चाय में एक चुटकी मिलाएँ
भंडारण
सैशे को कसकर बंद करके धूप से दूर किसी ठंडी, सूखी जगह पर रखें। लेबल के अनुसार सामग्री को खोलने के 60 दिनों के भीतर इस्तेमाल करना चाहिए; खोलने के बाद इसे किसी वायुरोधी जार में डाल देना मददगार रहता है।
Malwatte, कोलंबो की कंपनी Malwatte Valley Plantations PLC का खाद्य ब्रांड है, जो श्रीलंका में चाय और मसालों की उत्पादक, निर्माता और निर्यातक है।
